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とらふぐ香味オイル漬けフクトロコンフィ(FUKUTORO CONFIT) ソイソース・マスタード Taste of Midnight 170g 柳井商店【送料込】

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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トラフグどうぞ。FUKUTORO CONFIT。

■トラフグの身を贅沢に使ったコンフィ(香味オイル漬)

とらふぐの刺身に使う部位を贅沢に使用したソイソース・マスタード風味の香味オイル漬けです。
デザインもプレゼントや祝いの場にふさわしいコンセプトを織り込みました。各3種類の記号を合わせると「ふぐ」になり、みなさんに「ふく」が訪れますようにという思いが込められています。そのまま頂いても美味しいのですが、バゲットやカナッペ、サラダやパスタなどにして食べるのがお勧めです。身はもちろん、とらふぐのエキスが染み出したオイルは格別な旨みが濃縮されています。火を入れると、とらふぐのいい香りがより一層広がります。ワインと合わせるとよりお楽しみいただけます。

■フクトロコンフィレシピ -Mid night Pasta-

材料
フクトロコンフィ身	3切れ程度
フクトロコンフィオイル	適量
水orブイヨン	60cc
生クリーム	40-50cc
ペンネ	40ｇ
塩・黒コショウ・パセリ・パルミジャーノ	適量

●作り方●
(1)ペンネを茹でる。
(2)フライパンでコンフィの身とオイルを弱火で温める。そこに水orブイヨンを加え軽く煮て、塩・コショウで味を調える。(A)
(3)ペンネが茹であがったら(A)と合わせ、ペンネに味を馴染ませる。
(4)生クリームを加え、適度なとろみがつくまで中火で煮詰める。
(5)とろみがついたら火を止めてパルミジャーノとパセリを合わせる。

■とらふぐ専門卸問屋柳井商店

鮮度をいかに保ち、美味しいふぐをお届けするかが最大のポイントとなります。鮮度の良し悪しが、ふぐの身の弾力、旨み、甘みに影響します。
水揚げから加工までの時間を短くするために、加工場の隣に大きなプールのような水槽を設置することで、さばく寸前に水揚げができるため常に鮮度のいい状態で加工できます。
養殖の環境も余計な波の無い場所を選定し、赤潮や隣の生け簀からの影響のないよう独立した生け簀にすることにより、ふぐのストレスを最小限に抑え育てられています。

商品名	フクトロコンフィソイソース・マスタード Taste of Midnight (FUKUTORO CONFIT)
名称	ふぐ加工品
内容量	170g
商品コード	J4571485830230
原料	植物油脂、トラフグ(大分県産)、醤油(小麦含む)、にんにく、ハーブソルト(塩・香辛料・ハーブ)、ブラックペッパー、粒マスタード(マスタード・醸造酢・白ワイン他)、粉マスタード(マスタード・コーンスターチ)、レッドペッパー、ピンクペッパー、ローレル、酸味料、着色料(ウコン)
賞味期限	パッケージシールに記載
保存方法	要冷蔵 10℃以下で保存して下さい。
製造者	柳井商店大分県佐伯市野岡町1-8-27
区分	食品

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