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大分県宇佐市産小麦&玖珠町産もち麦使用つるつるもち麦うどん 180g 無添加乾麺食物繊維が豊富なもちむぎ国産九州産保存料着色料香料等不使用有限会社東華

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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850

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玖珠町産もち麦粉を使用したうどん

■ 新食感のつるつるもち麦うどん

大分県玖珠町はもち麦栽培の一大産地として近年有名になりつつあります。その玖珠町で栽培されたもち麦を、極小粉末に製粉して、大分県宇佐市産の小麦粉と練り込んでおいしいうどんに仕上げました(大麦粉20%配合)。従来の小麦粉だけのうどんと食べ比べたら、つるつる感が違います。大麦の風味と甘さがありもちもちの食感も味わえます。

■ お召し上がり方

沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れほぐしながら強火で9分程度ゆでて、茹でた麺をザルにあげ、冷水で洗い水気を切って器に盛ります。
めんつゆ、お好みのトッピングでお召し上がりください。

■ 別府大生が開発

県内の大学、自治体、企業などでつくる「大学等による『おおいた創生』推進協議会」の地域活性化事業の一環で開発されました。玖珠町産の大麦粉の利用拡大を目的とした取り組みで、食物栄養学科の４年生が中心となり、「粉工房うさ」さんと「四井製麺工場」さんと協力して開発を行いました。

■ 有限会社東華

玖珠町産もち麦プロジェクト事業に関わっている有限会社東華は一般社団法人玖珠レーベル賛助会員であり、代表の桑野さんは常務理事を担ってます。
有機的連携企業「一般社団法人玖珠レーベル」は玖珠町産もち麦を栽培する農業法人、認定農業者、販売商業者、加工業者の農商工連携を法人化した団体です。「農業及び観光、地域振興に関する活動を産官学連携プロジェクトで行うことにより、住民の主体的な取組を促進し、過疎化高齢化する地方の活性化及び政府が推進する地方創生に寄与する」を定款目的とする産官学連携の地方創生社団法人となっています。

商品名	つるつるもち麦うどん
名称	うどん
内容量	180g
商品コード	J4589676182112
原材料	小麦粉(国内製造)、もち麦粉(大分県玖珠町産)、食塩 (一部に小麦を含む)
賞味期限	パッケージに記載（製造から約540日）
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
ご注意	当社では、そば、卵、大豆を含む製品も生産しています。
製造者	販売元：有限会社東華大分県玖珠郡玖珠町塚脇621-6 製造者：有限会社四井製麺工場大分県宇佐市大字長洲3729-2
区分	食品

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