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椎茸の食感を楽しむお料理にどんこ 100g 姫野一郎商店

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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どんこ

■どんこ椎茸

普段使いに最適で、丸い形を生かしたお料理や角切りにカットして使うなど椎茸の食感を楽しむお料理におすすめです。
どんこは、大分県を代表する品柄。寒い時期にゆっくりと育ったもので、傘の肉が厚く、足（柄）が太いというのが特徴です。
形としては丸型で傘が開ききらずにふちが内側に巻き込んでいます。

■お召し上がり方

中華料理によく使われています。
料理方法としては、小さいものはそのまま、大きいものはそぎ切りに使用します。主に茶碗蒸しや煮物など、じっくり煮込む料理や歯応えを楽しむお料理に向いています。

■姫野一郎商店

今から約140年前の明治時代、姫野万治が提灯やろうそくを取り扱う姫野商店として創業したのがはじまり。
2代目姫野勝太郎が乾しいたけ等の山産物を取扱いをはじめました。
万治の息子・勝太郎は、生産者の住む山奥までリヤカーを引っ張っていき、収穫されたしいたけを集めてまわったといいます。生産者から直接買い付けることで、品質に信頼を得ていた姫野のしいたけ。二代目である勝太郎の息子・一郎の代になったとき、ついに会社組織を立ち上げます。「姫野一郎商店」の誕生です。
姫野一郎商店では、旨味と栄養がたっぷり詰まった、ダシにも料理にも使える美味しいしいたけを全国のみなさまにお届けしたいと考えています。
そのため、創業から変わらず原木栽培にこだり、その姿勢をこれからもずっと貫き続けて参ります。

商品名	どんこ
名称	しいたけ
内容量	100g
商品コード	J4930652008047
賞味期限	パッケージに記載
保存方法	常温保存
原材料名	しいたけ（原木）
製造元	株式会社姫野一郎商店大分県竹田市大字会々2718
区分	食品

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