小麦の風味豊かな独特な食感天日干し豊のひやむぎ 200g 冷麦長洲麺四井製麺

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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商品情報
レビュー

ニュースや新聞などで毎年、天日干しが取り上げられます。

■ 小麦の風味豊かな独特な食感

郷土に残る伝統の麺造り風味がとても良く、歯ごたえがありつるつるしていてのど越しが良いです。

■ お召し上がり方

氷水に麺を浮かべて好みのめんつゆで、地元では海老を甘辛く煮つけて麺つゆとしていただきます。
つけ麺、サラダやひやむぎ、冷麺、冷やし中華、釜揚げうどん、温麺など麺料理全般でお楽しみください。
2L以上のたっぷりのお湯で約4分前後ゆで冷水でもみ洗いして下さい。
＜おいしいゆで方＞
１、たっぷりの水(麺に対して10倍以上)を十分沸騰させ冷麦をパラパラとほぐして入れて混ぜてください。
２、強火(最高の火加減)で約3～5分、お好みで(温麺は短めに)ゆでて、火を止めたらザルに上げ素早く冷水でもみ洗いしてザルに上げてください。(おすすめの茹で方：早めに火を止め蓋をして少し蒸します。)
３、つけ汁に薬味としてワサビ、ねぎ、青じそのみじん切り、すりごま、ショウガなどを添えますと一層風味があります。ゆで上げ後はできるだけお早めにお召し上がりください。

■ 長洲麺

長洲麺は江戸時代より受け継がれていると言います。
宇佐平野は小麦が豊かに稔り、清流駅館川流域では井戸は潤い、長洲麺はそんな整った環境から生み出されました。
材料は厳選したこだわり小麦粉と長洲の地下水、国産塩を使い生地をよくねり、麺本来の風味を生かす、天日干しで半乾きをさせ、倉庫で長時間熟成させてから仕上げました。

商品名	豊のひやむぎ
名称	ひやむぎ
原材料	小麦粉（国内製造）、食塩
内容量	200g
商品コード	J4950627200016
賞味期限	パッケージに記載（製造から1年半） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
栄養成分表示 (100gあたり)	エネルギー:356kcal たんぱく質:9.5g 脂質:1.1g 炭水化物:72.7g 食塩相当量:3.8g (推定値) ※ゆで上げ後の栄養成分は減り、食塩相当量は特に減少します。
保存方法	常温
ご注意	□ 本品製造工場では、そば、卵、大豆を含む製品も製造しています。 □ 開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
製造者	有限会社四井製麺工場大分県宇佐市大字長洲3729番地の2
区分	食品

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