おおいたの郷土料理 団子汁 乾麺 1袋(麺80g/みそつゆ40g×2)×3個セット だんご汁 味噌 汁物 小麦だんご麺 お土産 ご当地グルメ ゆふいん麺工房 由布製麺 送料込

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大分県の郷土料理 だんご汁

乾麺 団子汁
平たく延ばした小麦だんごが主役の大分名物の郷土料理です。みそスープ付き。

だんご汁(鮑腸汁)の由来
戦国時代豊後の国の大名、大友宗麟はアワビ(鮑)の腸が大好物でした。
合戦に赴いた際、好物のアワビを食べたいと言われるが、山間地のため入手出来ません。家臣が困った末に一計を案じます。小麦粉を練りうどん状に細くひねり伸し、アワビの腸に似たものをつくってみそ汁の中にいれ、これを供したところ、宗麟は大変お気に召し、その後好んで食べたという事です。これが鮑腸(だんご)であります。
この鮑腸と一緒に季節の野菜を煮込んでみそ仕立てにしたものを鮑腸汁といい、現在のだんご汁の由来と言われています。

由布製麺4つのこだわり
由布製麺のある湯布院町は大分県にある温泉と自然に囲まれた町です。豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地、そんな由布院から安心・安全・美味しい麺をお届けします。


商品名 乾麺 団子汁
名称 干しめん
内容量 (麺80g・みそつゆ40g×2)×3個
商品コード J4993917009081
原材料 麺:小麦粉(国内製造)、食塩/酒精、加工でんぷん(打ち粉)(一部に小麦を含む)
みそつゆ:みそ(国内製造)、ごま、かつおエキス、果糖ぶどう糖液糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
※同一工場内で、そばを含む製品を製造しています。
栄養成分表示 1食分(120g)当たり エネルギー: 327kcal、たんぱく質: 10g、脂質: 2.9g、炭水化物: 62.6g、食塩相当量: 5.3g(推定値)
お召し上がり方 (1)沸騰した多めのお湯に麺1袋を静かに入れ、軽くかき混ぜます。(強火)。
(2)沸き立ったら弱火にし、全体で10分程茹でます。(さし水はしないで蓋をして煮た方がおいしくできます)好みの硬さになれば冷水で洗います。
(3)添付の味噌スープを250㏄のお湯で薄め、里芋・牛蒡・玉ねぎ・人参等季節の野菜を入れ煮ます。茹でた麺を入れ、味噌を溶きこんでから青野菜(キャベツ、春菊等)や油揚げを入れてお召し上がりください。
※添付の味噌で味が薄い場合は、ご家庭の味噌を追加してください。
※その他茹でた麺を器に盛り、ぜんざいやすき焼きなどでもお召し上がりいただけます。
賞味期限 パッケージ裏面に記載
保存方法 常温保存(直射日光・高温多湿な場所は避けて下さい)
美味しくお召し上がり頂く為、賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。
製造者 由布製麺(ゆふいん麺工房)
大分県由布市湯布院町川南339
区分 食品

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