製麺所から打ち立て直送 専用だし醤油付セット 本場香川の 讃岐うどん 6人前 300g×2袋 6食セット 釜玉 ぶっかけ 生麺 しょうゆ めんつゆ 出汁 グルメ 食品 お取り寄せ ポスト投函 1000円 ポッキリ メール便 送料無料 tkjb
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| 商品説明 | |
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| 名称 | 讃岐うどん(なまうどん) |
| 原材料名 |
【麺】小麦粉（国内製造）、食塩／酒精、pH調整剤、加工でん粉 【だし醤油】しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、みりん、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、アルコール |
| 内容量 | 【麺】300g(太さ(幅):3mm前後)×2袋 【だし醤油】6袋 |
| 賞味期限 | 出荷日より30日以上 |
| 保存方法 | 常温で保存してください (商品到着後は直射日光、高温多湿をさけた温度変化の少ない涼しい場所で保存してください) |
| ここがオススメ | 本場本物！讃岐の生うどん 本場讃岐の麺職人が厳選に厳選を重ねたどり着いた「粉・塩・水」から作り上げる純正麺。 生きた麺は喉越しが違う！コシが違う！この一杯がたまらない！ つるりとした喉越しと小麦の風味を最大限に味わいたいならやっぱりこれ。 他では味わえない讃岐の魅力を存分にお楽しみください。 50年続く歴史が紡いださぬき伝統の味。 つるつるとした麺の心地よい喉越しはクセになること間違いなしです。 |
| 調理方法 |
1）出来るだけ大きなお鍋で調理してください。 ゆで湯の目安は麺の約10倍です。 (300gの場合は約3L) 必ず【沸騰したお湯】から調理してください。 2）お湯が沸騰したら麺を投入します。 麺に打ち粉が残って入れば、あらかじめふるい落としてください。 この時にすぐかき混ぜてしまうと麺が切れてしまいますので、【強火のまま】しばらく待ちましょう。 3）しばらく待つと麺が浮き上がってきます。 麺がくっついている場所もありますので【軽く麺をほぐして】ください。 4）再びお湯が沸騰してくると麺が上下に対流し始めます。 吹き零れない程度に【火力を調整】してください。 美味しい頃合に近くと麺に透明感が出てきます。 5）麺が茹で上がったら冷水でしっかりと揉み洗いしてください。 水を流しながら【2～3回水を替えて】洗いましょう。 【ゆで時間の目安】約10分～約14分 ※ゆで時間はあらかじめ商品の袋などでご確認ください。 ※お使いの鍋、火力によりゆで時間が変わります。 お好みの加減になるよう調整してください。 《釜揚げうどん》【ゆで時間の目安】約 10分 ゆで時間を少し早めにして、麺はざるに取らず器にゆで湯ごと移します。 濃い目のつけつゆでお召し上がりください。 《かけうどん》【ゆで時間の目安】約 12分 新しいお湯で再度温めなおし、器に移した後かけつゆをかけ、 お好みの具材・薬味を加えてください。 《ざるうどん》【ゆで時間の目安】約 14分 水洗いした麺をしっかりと水を切り器に移します。 濃い目のつけつゆでお召し上がりください。 《釜玉うどん》【ゆで時間の目安】約 12分 茹で上がった麺をそのまま器に移し、生卵・ だし醤油 (もしくは濃い目のつゆ)を加えてよく混ぜ合わせます。 卵が半熟になるよう暖かいうちに混ぜ合わせてください。 |
| 販売者 | 株式会社 十文字屋 宮城県石巻市中里5丁目11-12 |
