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「農家のベーコン」で大人気
洞爺湖サミットで
各国首脳にふるまわれた
信頼の実績と品質を贈り物に

他では味わえないここだけの美味しさ



user's review

シリーズに寄せられた皆様からの声

２回目の注文です
１回目の時に相手の方に喜ばれたので、今回も注文しました。子供のいる方への贈り物にはとても良い商品だと思います。

にくにくしい！
洞爺湖サミットでも使われた黒いベーコンっていうのに興味があってお歳暮用に購入しました。少しおすそ分けしてもらいましたが、ベーコンがとても肉にくしい！！レビューにもあったように、にくっ！！って感じのベーコンで食べ応えのある一品。送り先の方にも喜ばれ、良い買い物ができました。

農家のベーコンファンです
内祝いで使いました。ベーコンの食べ比べができて良いです。

実家のお歳暮として贈りました
大家族なのでたくさん量があるものを探すのに一苦労。質も量も良いこちらに決めました。到着日にさっそく生ハムをまず食べたようで「おいしかった！」とのことでした。自宅用にも後日届くよう手配したので楽しみです。

探していたものにピッタリ！
１万円前後の詰め合わせを探していたのですが、とにかく種類がたくさん入っていたのでこちらの商品に決めました。志のお遣い物だったので、ハムでもいいのか？とも思ったのですが、気持ちの物ですし、美味しい物が一番ですよね。すぐに届けてもらい、気に入ってもらえたので本当によかったです



バルナバを代表する商品


「農家のベーコン」

見た目でまず「黒い！」と驚かれる農家のベーコン。じっくりおいしさを閉じ込めるようにスモークしたのでご家庭のフライパンでカリカリに焼いて頂くと、旨みたっぷりの脂が染み出ます。

ベーコンというと、ものによっては塩辛いような強い味付けのものもありますが、このベーコンは厳選された豚バラ肉をドイツ岩塩で塩漬けに。そのあと豚の血液成分を塗ってスモーク、乾燥させています。文字だけで読むと見た目も作り方もインパクトが大きいですが、これこそがハム、ソーセージの本場ドイツ農家に伝わる昔ながらの製造方法。エグみや味のクセは感じられません。深みのある味、表面の黒褐色のスモークの風味豊かなベーコンは、お料理の美味しさと彩りを一層引き立てます。

おすすめは厚切りにしてシンプルに焼いて、ジューシーで絶妙な歯ごたえをお楽しみ頂けます。また野菜と一緒に煮込んでいただくと、肉本来の旨味とコクを味わえます。



「しばれ生ハム」

「しばれる」は北海道弁で「寒い」「凍える」という意味の方言。「しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬込んだ冷凍タイプの生ハムです。ドイツ北部の地中深くから掘り出された天然岩塩を使用して、お肉の持つ本来の風味を引き出し、まろやかで新鮮な味わいを実現しています。

オススメの食べ方は、まずはシンプルに半解凍でそのまま！完全に解凍させず、半解凍のとけかけ状態が一番おいしいのです。適当な厚さにスライスして、お刺身や表面をさっと炙り、たたき風にしてもよく合います。

素材の美味しさとまろやかなうまみが舌の上でとける食感をお楽しみ下さい。いつもと違う生ハムを味わえます。



北の大地で生み出す、
ロマンあふれる
バルナバの職人の技


主に北海道原料を集荷使用

バルナバの工場では、ハム・ソーセージの本場であるドイツの伝統的製法を伝承しております。従業員をドイツに派遣したり最新技術を学んだりと常にその姿勢は崩しません。
バルナバのオリジナル性を持った安全で美味しいハム・ソーセージを作り続けています。



インジェクション（低加水型）

バルナバハムでは主にハムの味付けを目的に調味液をインジェクションしており、グラム数加算や増量目的に使用していません。もちろん他に漬け込み方などで味付けを行っています。



熟練した手作業で美味しさを確認

ソーセージ類は主に天然の羊腸・豚腸に詰められます。1本ずつ製品の張り具合を見ながら丁寧に詰めることにより、ソーセージの弾力や抜群の歯ざわりをつくります。
切った時の弾力、ソーセージを噛んだ時の「プチッ」としたあのおいしい音は、この手作業によって作られていきます。



マイルドスモーク仕上げ

スモークは１種類ではなく、豊かな燻煙のために４種のチップをブレンドし、上品でマイルドに仕上げています。
これにより、焼いた際の香ばしい香りを失うことなく、ご家庭でもお楽しみいただけます！美味しく高品質な製品のため、日々熟練の職人が燻製具合を細かくチェックしています。



安全性が最重要、異物チェック

最後の包装室では、異物の混入を防ぐためX線異物検出器や金属探知機で細かくチェックしています。
食の安全のために製造過程と同じくらい厳しく検査。ギフトでもご自宅用としても安心してお使い頂けます。

商品名

バルナバハム バラエティセット(SDY-50B)

商品内容

農家のベーコン160ｇ、農家のホワイトミルクベーコン160ｇ、あらびきチューリンガー100ｇ、北海道ミルクウインナー100ｇ、バジリコウインナー100ｇ、燻製生ハム40ｇ、燻製生ベーコン40ｇ

商品説明

バルナバハムの看板商品！ジューシーな味わいの「農家のベーコン」が入ったバラエティセット。

アレルゲン

卵：○ 乳：○ 小麦：× そば：× 落花生：× えび：× かに：×

賞味期間

30日 ※賞味期限が半分以上残っている商品を出荷致します。

梱包状態

化粧箱入(簡易包装)

パッケージ寸法

27.3×22.1×8.4cm 約1kg

配送温度区分

冷蔵便

御用途一覧

ギフト、プレゼント、贈り物、出産祝い、出産御祝い、快気祝い、快気御祝い、結婚祝い、御結婚御祝い、入学祝い、入学内祝い、進学内祝い、就職内祝い、就職御祝い、就職祝い、引越し祝い、新築祝い、ご挨拶、御挨拶、お中元、御中元、お歳暮、御歳暮、寒中御見舞、寒中お見舞い、御年始、お年始、お年賀、お年賀、御年賀、内祝い、お祝い、御祝い、贈り物、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記念品、粗品、ゴルフコンペ、来場記念、成約記念、法事、法要、仏事、お香典返し、引き出物、お返し、景品、セット、詰め合わせ、詰合せ、つめあわせ、領収書発行、領収証発行、スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン