宮崎製作所 行平鍋 GEO-21YH 送料無料 ジオ・プロダクト 行平鍋21cm 日本製 IH対応

ジオ・プロダクトとは
ジオ・プロダクトは、開発に食育の第一人者服部幸應先生を招き、体の健やかさと心の豊かさを育てる「食育」を最優先に考えて開発したMiyaco（宮崎製作所）のクッキングウェア。
「大切な家族に美味しい料理を食べさせたい」「素材を活かした本来の味を伝えたい」「健康で安全な食事を作りたい」「でも料理はラクに楽しくしたい」ジオ・プロダクトはそんな願いを実現した究極のお鍋です。


ちょっとした下ごしらえに便利な行平鍋
両サイドに注ぎ口がある、ちょっとした下ごしらえに重宝する鍋です。
予熱をしっかり行ってのスクランブルエッグや揚げ物調理など、どんな料理も万能にこなせます。

◆機能美を追求
ジオ・プロダクトは使い勝手のよいムダのない美しさを重視。
食育の第一人者服部幸應先生をスーパーバイザーに招き、先生が長い経験で培われた知識と知恵により、使いやすくムダのない、プロすらも憧れる実用的な美しさを実現しています。
初めて使った時から、ふとした「あ、いつもとちがう!」を感じていただけます。

◆様々な調理に対応しています
全面7層構造の熱効率・保温性の良さとウォーターシール効果で様々な調理が可能に。
【余熱調理】
煮込み料理は、冷めていく過程で素材に味がしみて美味しくなるため、火を止めて余熱を利用する調理方法がぴったりです。
保温性の高いジオ・プロダクトは熱を外に逃がしにくい構造ですので、余熱を利用して素材に火を通したり、じっくりゆっくり味をしみこませることができます。
【無油調理】
無油調理とは、素材の油分を上手に活かして焼くことです。たとえば焼きそばなどは、肉から出る油と野菜からでる水分を利用して調理できます。
余計な油を使わず最小限の油で調理できるからとってもヘルシー。余熱が不十分だと食材が鍋にこびりついたり焦げ付く原因になるので、食材などを入れる前に鍋を中火でしっかり温めてから弱火や中火で調理します。
【無水調理】
無水調理とは、ほんの少しの水分だけで野菜や玉子をゆでる調理方法です。ビタミンやミネラルなどの栄養分や旨み、風味を逃がさず、色も鮮やかに仕上がります。
鍋の加熱によってウォーターシール（水の膜）が働き、本体とフタが密閉して内部を定温・定圧に保ちます。ジオ・プロダクトの精巧な構造だからこそ実現できる調理方法です。
【オーブン調理について】
全体にムラなく伝わる高熱効率だから、鍋をオーブン代わりにも使えます。
ジオ・プロダクトは、お鍋ひとつでケーキが焼けます。生地を直接鍋に入れて極弱火にかけると、ウォーターシールの働きでお鍋自体がオーブンの役目を果たすのです。
今までさまざま調理道具が必要だったケーキ作りが、ジオ・プロダクトたった一つで手軽に楽しめます。また、お鍋ごとオーブンの中に入れる料理も得意です。
【揚げるも得意です！】
熱伝導と保温性が良いので、揚げ物は短時間でカラッと揚がります。ガス代・電気代の節約にもなり経済的です。



商品詳細
●セット内容：クッキングブック付
●商品サイズ
幅40×外径23.6×深さ8×高さ11.3cm
●素材
ステンレス鋼(クローム18%・ニッケル8%)、アルミニウム合金、アルミニウム、ステンレス鋼(クローム18%)の全面7層構造
●仕様
直火、IH、オーブン、食器洗浄乾燥機　可
●容量：2.5L
●商品重量：920g
●原産国：日本
●ボルト数の上限：100VIH、200VIH