【酸化防止剤極微量のため夏場はクール便推奨】 ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナット・オレンジワイン (Vol.4) 2021 【微発泡】【酸化防止剤無添加】【オレンジワイン】【オーストリア】【750ml】

【超限定レアワイン！表示限りの限定！オーストリアにおけるペット・ナットブームの先駆け的ワイン！】
オーストリア・カンプタールにおける人気ワイナリー・超老舗ユルチッチと若手注目生産者アンドルファーの奇跡のコラボワイン！！自然酵母での発酵、添加物なし、酸化防止剤無添加、ノンフィルター、グリューナー・フェルトリーナ種がメイン★オーストリアらしい品種を使ったユニークなオレンジワインのペット・ナット！

酸化防止剤無添加のため、夏場はクール便推奨！

※酸化防止剤が極微量のため、夏場の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管も16℃以下でお願いいたします。ノンフィルター、商品の性質のため、瓶底にブドウ由来の成分が沈殿しますが、人体に害はありません。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

表示限りの限定入荷！

「ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナット・オレンジワイン (Vol.4) 2021」！

このワインが造られるのは、オーストリアのワイン造りの代表産地のひとつ、カンプタール。伝統的な生産者と若手の生産者、共にスター生産者がひしめきあうワイン造りの中心地です。北にあるマンハーツベルクやワインフィアテルの高台から吹く冷たい風と、東から吹くパノニア気候の暖かい風がカンプタールで出会うことから、昼夜の寒暖差が大きくなります。この寒暖差がブドウの皮を厚くさせ、アロマと酸がブドウの実に蓄えられると言われています。

フックス・ウント・ハーゼは、カンプタールを代表する人気ワイナリー、【ユルチッチ】のアルヴィン・ユルチッチと妻のステファニー、【マーティン＆アナアンドルファー】のマーティン・アンドルファーと妻アナの４人で造ったブランドです。どちらのワイナリーのワインも当店で取り扱っていて、注目の人気若手生産者たち。

醸造はとってもユニーク。グリューナー・フェルトリーナーとミュラー・トゥルガウを収穫後、それぞれ別々にプレスします。プレス後の全ての皮と果汁を同じタンクに入れます。畑からブドウについた酵母によりブドウは皮と共に発酵を始めます。果皮を一緒に漬けるマセレーションは12日間、そのため、果皮の色がしっかりと出て、いわゆる’オレンジワイン’になります。さらにペットナットにするため、発酵途中の適切なタイミングで瓶詰、この発酵で生じた泡がこの微発泡の泡として残ります。ドサ―ジュは20本の瓶につき、1本分のワインを補酒。その後、手作業で打栓します。

自然酵母での発酵、添加物なし、ＳＯ２無添加、ノンフィルター、手作りのワインはオーストリアらしいワインの代表と言っても過言ではありません。

非常に入手困難なワインのため、みなさまにご紹介できるのは表示限りの在庫のみ。暑い夏に、しっかり冷やして、微発泡の優しい味わいを是非、お試しくださいませ。

※酸化防止剤が極微量のため、夏場の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管も16℃以下でお願いいたします。ノンフィルター、商品の性質のため、瓶底にブドウ由来の成分が沈殿しますが、人体に害はありません。