ハレター　シュパッツィ　2023 【オーストリア】【750ml】【ライトボディ】【辛口】【オレンジワイン】【酸化防止剤微量のためクール便推奨】【ソーヴィニョン・ブラン】

オーストリア、ノイジ―ドラーゼのヴァイデン村でで1725年から続く家族経営のワイナリー！ソーヴィニヨン・ブラン100％のうまみたっぷりオレンジワイン！

酸化防止剤微量のため、クール便推奨！

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で大注目の生産者、ハレターの人気白ワインが限定入荷しました。

[ハレター　シュパッツィ 2023]

ブルゲンラント州、ノイジ―ドラーゼのエリアで、ハレタ―は是非ご注目いただきたい生産者の一人です！私も以前にワイナリーを訪問したことがあり、そのころから注目していました。ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

オーストリアというと、冷涼な産地のイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、南部の産地はハンガリーからの暖かい風の影響もあり、比較的温暖な産地となっています。また、ノイジ―ドラーゼ湖の影響もあり、味わいもどこかしっとりした印象になるのが特徴的な産地です。ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌とローム質の下層土。穏やかな酸味やずっしりした重みのあるようなテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。このワインに使われるブドウが育つ畑の土壌は、パルンドルファー台地の石灰を多く含む痩せた砂利質土壌。

ブドウの品種は人気品種のソーヴィニヨン・ブラン。育つ場所や醸造によっていろいろな表情を見せる品種ですが、このワインにおいては、温かみのある印象、醸しを行っていることからもふくよかでリッチな表情をみせていると感じます。

醸造は、収穫はすべて手作業で、選果しながら収穫。除梗後、足でやさしく破砕。発酵は果皮とともに行い、一部は全房のまま5日間スキンコンタクト。その後、果皮を圧搾し、木樽で熟成させました。瓶詰の際ににごく少量の亜硫酸を添加。

試飲の感想は、「ほんのりスモーキーな香りが広がります。味わいは、フレッシュな果実味、柔らかく、繊細なミネラル感、程よく引き締まった酸がいいバランス。ややエキゾチックさも感じられ、適度なリッチな広がり、複雑さがある味わい。余韻には果皮からの苦みや要素が軽やかに広がります。」
白身のお魚のお料理、お寿司などの和食、軽めのチーズのお供にも。少しスパイスやハーブを利かせた軽めのアジアン料理にも。

このシリーズのワインたちには愛称・ニックネームが付けられています。このワインは『シュハ?ッツィ=スズメちゃん』。オーストリアワイン好き、ナチュラルワイン好きの方には、是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。