クルンプ　ギプスコイパー・シュペートブルグンダー 2022 【ドイツ】 【赤 750ml 】 【ミディアムボディ】 【ピノ・ノワール】【バーデン】

ドイツワインガイドにて「ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど高い評価を受けているバーデンの注目生産者★クランプ！
2002年には地区環境賞を受賞するなど、環境に配慮したワイン造りでも評価を受けています。ドイツで注目の赤の品種、シュペートブルグンダーの赤ワインはシルキーな口当たりとミネラル感溢れるエレガントな味わい！
「紫がかったルビーの色調。グラスからは、チェリーやブラックベリーなどの果実の可憐なアロマに、バラやハーブのような濃厚で香ばしいアロマが広がります。口に含むと、豊富な果実味に綺麗な酸味が溶け合い、シルキーで洗練されたエレガントな味わい。きめ細かいタンニンとミネラル感が、塩味を帯びた若々しくビターなフィニッシュへ。」

★バーデンの人気生産者のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％のエレガントな赤ワイン！★

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ドイツワインガイドにて「ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど高い評価を受けているバーデンの注目生産者★クランプの現地でも人気赤ワイン！

[ヴァイングート・クルンプ　/ ギプスコイパー・シュペートブルグンダー 　2022]

ドイツの中でも南に位置するバーデンはシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）等の高品質の赤ワインで世界的にも注目されています。そのバーデンの中でも近年注目を集めているワイナリーがクランプです。1983年、ウルリッヒ・クランプ氏とマリエッタ・クランプ氏夫妻が、バーデンに位置するクライヒガウのブルッフザールにて、ガレージワイナリーとして創業したことがこのワイナリーの始まり。1990年には、新設した現ワイナリーへ移転。2004年には、長男のマルクス氏が醸造責任者として、2010年には次男のアンドレアス氏が栽培責任者として加わっています。マルクス氏はドイツ、アール地方の著名な醸造所マイヤー・ネーケルのマイケ氏を妻に持ち、夫婦でそれぞれのワイン醸造に情熱を注いでいます。

2014年、ドイツのワインガイド『アイヒェルマン』にて、アウフシュタイガー・デス・ヤーレス(ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー)を受賞しました。2020年には、『アイヒェルマン』 の4つ星生産者に選出されるだけでなく、ゴ・エ・ミヨのドイツワインガイドにてフィーア・トラウベン(ブドウ4房)評価も獲得。勢いは留まらず、2023年、ドイツ語圏のライフスタイル誌『ファルスタッフ』のワインガイドでも、4つ星生産者に選出されています。

バーデンはドイツで3番目に大きなワイン生産地域で、ドイツの中でも特に太陽に恵まれた暖かいワイン産地です。その気候風土に適した様々な品種が栽培されており、中でもブルゴーニュ系品種のピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）の栽培面積は30％以上を占めています。 クランプが所有するのは、標高約160～220ｍ、年間降水量は600～750mm、面積25haの自社畑。地殻変動に由来するユニークで多面性のある土壌が特徴で、泥灰土(マール)、貝殻石灰岩(ムッシェルカルク)、泥土岩(コイパー)が狭い範囲で同時に見られます。

このワインは今や世界中から注目されているドイツのシュペートブルグンダー種100％使用したエレガントなスタイルの赤ワイン。シノニムはピノ・ノワール。葡萄の畑は、鉄分を含んだ赤い表土が特徴の、ミネラルを豊富に含むギプスコイパーと呼ばれる重い石膏質泥土岩の土壌。平均樹齢30年のブドウ樹が日照量の多い高台で栽培され、日中暑く、夜間涼しい気候です。風の影響も受ける立地のため、この畑のブドウから造られるワインには、力強くスパイス感がありつつもエレガントな軽やかさが備わっていると言われます。

収穫は手摘みで実施。収穫したブドウに負荷をかけないよう、機械は使わずに重力を用いて運搬します。ワインのストラクチャー、アロマ、色味のバランスを取るため、7%はセニエ法を採用し、3日間の低温浸漬を含めて、小型の発酵槽で約14日間浸漬。1日に2回ピジャージュを行い、その後、2～4年目のフレンチオークで14カ月間熟成します。こうして生み出されるのは、豊かなアロマにシルキーな口当たりが魅力の1本です。ギプスコイパーという土壌の特性が豊かに表現された、ミネラル感溢れる味わいをお楽しみいただけます。

「ワインはその土地のアンバサダー」という考えに基づき、1992年から殺虫剤や農薬等を使わない農法に転換。ワイナリーにおいても、ソーラーパネルで消費量を上回るエネルギーを発電し、使用する車両は全て電気自動車といったサステナビリティの取り組みを実践。雨水を20万リットルのタンクに貯水し、栽培に必要な水量はほぼ雨水で賄っており、トラクターや機械の洗浄にも雨水を活用。2002年には地区環境賞を受賞しています。月の満ち欠けに合わせて作業を行い、自然由来の堆肥や肥料のみを使用するというビオディナミ農法も採用。スギナやイラクサを抽出した自家製の「お茶」を畑に撒き、ブドウ樹の自己免疫力を強化するなど、ユニークな取り組みを行っています。

ワインの試飲のコメントは、「紫がかったルビーの色調。グラスからは、チェリーやブラックベリーなどの果実の可憐なアロマに、バラやハーブのような濃厚で香ばしいアロマが広がります。口に含むと、豊富な果実味に綺麗な酸味が溶け合い、シルキーで洗練されたエレガントな味わい。きめ細かいタンニンとミネラル感が、塩味を帯びた若々しくビターなフィニッシュへ。」
様々なジャンルのお料理に合わせやすいワインですが、タレの焼き鳥、カツオやマグロ等の赤身の魚のお刺身等におススメです。是非、お試しくださいませ。