カステッロ・デッラ・サラ・サン・ジョヴァンニ・デッラ・サラ 2023 イタリア 白ワイン 辛口 750ml ウンブリ アンティノリ フルーティー

イタリア白ワインの歴史を変えたウンブリアを代表するワイナリー!!
所有するのはイタリア屈指の名門ワイナリー≪アンティノリ≫!!
土着品種のグレケットとプロカニコを主体、土地の個性を色濃く表現!!
熟した果実味と共に生き生きとした酸やミネラルが感じられる滑らかな口当たり。

イタリア屈指の名門ワイナリー≪アンティノリ≫。

名門アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト" と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。ウンブリア州に所有するワイナリー≪カステッロ・デッラ・サラ≫では多くの高品質な白ワインを産み出しています。

≪カステッロ・デッラ・サラ≫が持つ500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。標高200m～400mという高地の畑は太古の昔、海だったと言われ、化石などの堆積物と粘土質の多いワイン用のブドウ栽培に適した土壌が広がります。さらに夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿度が高いという気候で、白ワイン造りにとって最適なテロワールを有しています。


フラッグシップワインであり、イタリア白ワインの最高峰として高い人気を誇る[チェルヴァロ・デッラ・サラ]は、1985年ヴィンテージの初リリース以来、ワイン・アドヴォケイトにて毎年のように高評価を獲得。ガンベロ・ロッソにおいては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成しています。まさに≪アンティノリ≫を代表する白ワインであり、イタリアが世界に誇る白ワインと言っても過言ではありません。

ご案内の≪サン・ジョヴァンニ・デッラ・サラ≫は、オルヴィエートのクラシコ地区で造られる白ワイン。土着品種のグレケットとプロカニコを主体としてピノ・ビアンコとヴィオニエをブレンドした、土地の個性を色濃く表現した白ワイン。「サン・ジョヴァンニ」とは、サラ城にある小さな教会に奉られているキリスト教の聖人の名に由来します。

ブドウは成熟度にこだわり、糖度が平均以上になるまで熟すのを待って収穫。良質な味わいとアロマを引き出すため、果汁の一部は「クリオ・マセラシオン」と呼ばれる低温でのスキンコンタクトで約6時間抽出処理を行います。その後温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、沈んだ澱と共に数カ月間タンク内で熟成。

『桃やパイナップル、青リンゴの華やかな果実香と白い花やハーブのニュアンス。熟した果実味と共に生き生きとした酸やミネラルが感じられる滑らかな口当たり。長く力強い余韻を持ちながらもフレッシュも保つ、とても洗練された印象です。白身魚のムニエルや、豚肉やチキンなど白身の肉との相性が抜群でしょう。』

イタリアが世界に誇る白ワインメーカー[カステッロ・デッラ・サラ]!!その素晴らしさを、是非このワインで体験してください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

イタリア屈指の名門ワイナリー≪アンティノリ≫。

名門アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト" と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。ウンブリア州に所有するワイナリー≪カステッロ・デッラ・サラ≫では多くの高品質な白ワインを産み出しています。

≪カステッロ・デッラ・サラ≫が持つ500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。標高200m～400mという高地の畑は太古の昔、海だったと言われ、化石などの堆積物と粘土質の多いワイン用のブドウ栽培に適した土壌が広がります。さらに夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿度が高いという気候で、白ワイン造りにとって最適なテロワールを有しています。

フラッグシップワインであり、イタリア白ワインの最高峰として高い人気を誇る[チェルヴァロ・デッラ・サラ]は、1985年ヴィンテージの初リリース以来、ワイン・アドヴォケイトにて毎年のように高評価を獲得。ガンベロ・ロッソにおいては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成しています。まさに≪アンティノリ≫を代表する白ワインであり、イタリアが世界に誇る白ワインと言っても過言ではありません。

ご案内の≪サン・ジョヴァンニ・デッラ・サラ≫は、オルヴィエートのクラシコ地区で造られる白ワイン。土着品種のグレケットとプロカニコを主体としてピノ・ビアンコやヴィオニエをブレンドした、土地の個性を色濃く表現した白ワイン。「サン・ジョヴァンニ」とは、サラ城にある小さな教会に奉られているキリスト教の聖人の名に由来します。