シャンパーニュ・ドゥーツ・ブリュット・クラシック

アイ村に本拠を置く、名門メゾン「ドゥーツ」！
三品種を絶妙に配した、メゾンの顔ともいえるスタンダード・キュヴェ！
白桃や洋梨、焼きたてパンの香り。きめ細やかな泡と気品あふれる辛口です！

シャンパーニュの銘醸地アイ村に本拠を構える名門メゾン「ドゥーツ」から、その実力を凝縮したスタンダード・キュヴェが入荷しました。

ドゥーツは1838年の創業。グラン・クリュ「アイ」を中心に、優れた自社畑と長年の信頼で結ばれた契約栽培家のブドウを使い、エレガンスと気品を追求し続けてきた、シャンパーニュ屈指の名門です。生産量をあえて抑え、一本一本に丁寧に向き合う姿勢は創業以来変わることがなく、フランス本国の星付きレストランや目の肥えた愛好家たちから、絶大な信頼を寄せられてきました。派手さではなく、あくまで洗練と調和を旨とする――それがドゥーツというメゾンの流儀です。

ここ日本でも、これまであまり小売りの流通にはのらず、レストラン中心に展開されていたので、さほど知名度があるメゾンではありませんが、業界では有名なメゾンです。


それが
［シャンパーニュ　ドゥーツ　ブリュット・クラシック］


ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの三品種をほぼ均等に配したこのキュヴェは、まさにメゾンの哲学を映す一本。それぞれの品種が持ち味を出しすぎることなく、絶妙なバランスで溶け合うよう、丹念にブレンドされています。グラスに注げば、淡く輝くイエローゴールドに、立ちのぼるのはきめ細やかで途切れることのない泡立ち。白桃や洋梨のみずみずしい果実香に、焼きたてのパンやブリオッシュの香ばしさ、白い花のニュアンスが優雅に重なります。口に含めば、クリーミーで繊細な泡が舌の上でやわらかくほどけ、ピュアな果実味とまろやかな酸、ほのかなミネラルが見事に調和。しっかりとしたコクを感じさせながらも後味は軽やかで、一杯、また一杯と自然に杯が進みます。余韻は驚くほど清らかで、すっと伸びやかに続いていきます。力みのない、それでいて芯の通った味わい。「ドゥーツらしさ」とは何かを、静かに、しかし雄弁に物語る仕上がりです。

食事の邪魔をせず、あくまで優しく口の中に広がる味わいは、食前の一杯としてはもちろん、生牡蠣や帆立などの魚介、白身魚のカルパッチョ、鶏肉のソテー、クリーム系の料理とも好相性。天ぷらや寿司といった和食にも美しく寄り添います。6～8℃ほどによく冷やして、繊細な泡と気品ある味わいを、ゆっくりとお楽しみください。

※売り切れの際には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、
終売の際はご容赦ください。

ドゥーツは1838年の創業。グラン・クリュ「アイ」を中心に、優れた自社畑と長年の信頼で結ばれた契約栽培家のブドウを使い、エレガンスと気品を追求し続けてきた、シャンパーニュ屈指の名門です。生産量をあえて抑え、一本一本に丁寧に向き合う姿勢は創業以来変わることがなく、フランス本国の星付きレストランや目の肥えた愛好家たちから、絶大な信頼を寄せられてきました。派手さではなく、あくまで洗練と調和を旨とする――それがドゥーツというメゾンの流儀です。

ここ日本でも、これまであまり小売りの流通にはのらず、レストラン中心に展開されていたので、さほど知名度があるメゾンではありませんが、業界では有名なメゾンです。

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの三品種をほぼ均等に配したこのキュヴェは、まさにメゾンの哲学を映す一本。それぞれの品種が持ち味を出しすぎることなく、絶妙なバランスで溶け合うよう、丹念にブレンドされています。グラスに注げば、淡く輝くイエローゴールドに、立ちのぼるのはきめ細やかで途切れることのない泡立ち。白桃や洋梨のみずみずしい果実香に、焼きたてのパンやブリオッシュの香ばしさ、白い花のニュアンスが優雅に重なります。口に含めば、クリーミーで繊細な泡が舌の上でやわらかくほどけ、ピュアな果実味とまろやかな酸、ほのかなミネラルが見事に調和。しっかりとしたコクを感じさせながらも後味は軽やかで、一杯、また一杯と自然に杯が進みます。余韻は驚くほど清らかで、すっと伸びやかに続いていきます。力みのない、それでいて芯の通った味わい。「ドゥーツらしさ」とは何かを、静かに、しかし雄弁に物語る仕上がりです。

食事の邪魔をせず、あくまで優しく口の中に広がる味わいは、食前の一杯としてはもちろん、生牡蠣や帆立などの魚介、白身魚のカルパッチョ、鶏肉のソテー、クリーム系の料理とも好相性。天ぷらや寿司といった和食にも美しく寄り添います。6～8℃ほどによく冷やして、繊細な泡と気品ある味わいを、ゆっくりとお楽しみください。