シャトー・デュ・クレイ・メルキュレ・レ・ドゥエ 2020

18世紀末からの歴史を誇るシャトー（ドメーヌ）が造る畑名入り村名白!!
美味しいワインの代名詞の樹齢40年古樹ブドウが素材!!アカシアにサンザシ、レモン、白桃など様々なニュアンスを持つ香り!!
時間の経過によりハチミツやマルメロ、ナッツ類などの風味が加わり、
上質な酸とタンニン、豊富なミネラルが奥行きのある風味をもたらす!!

ブルゴーニュの「メルキュレ村」はおよそ千年前からブドウ栽培が続く、「コート・シャロネーズ地区」にある5つの村名アペラシオンのうち、北から3番目に位置し、地区最大のアペラシオン（産地）です。ただ[メルキュレ]は、ピノ・ノワールによる赤の生産量がおよそ85％を占め、白は15％にも満たないため、メルキュレの白ワインはある意味で希少と言えます。

シャトー（ドメーヌ）では、そんなメルキュレ村西部にある[レ・ドゥーエ]という畑に所有する、面積3.38haの区画で栽培するシャルドネから、この畑名入りヴィラージュ（村名）白を造っています。収穫したブドウは除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出すため18～24℃に温度管理したオーク樽内で12日間発酵。マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約15ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。

『しっかりとし調和の取れた果実味が特徴!!』『かすかに緑の要素を持つクリアーで淡いイエローゴールドの色調。アカシアにサンザシ、レモン、白桃など様々なニュアンスを持つ香りは深みがあり華やか。それに時間の経過によりハチミツやマルメロ、ナッツ類などの風味が加わり複雑になってくるのです。味わいではフルーティーで丸みのあるシャルドネの果実味がグラスを満たし、思いのほかの満足感を覚えます。また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、特徴的で豊富なミネラルと共に、フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に仕上がっています。この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや白身の魚にホタテなどの料理、チーズならコンテなどのハードかセミハードタイプと相性が良さそうです。』

ブルゴーニュ中部、「コート・シャロネーズ地区」の「メルキュレ村」で18世紀末からの歴史を誇るシャトー（ドメーヌ）が造る、希少な畑名入り村名白[シャトー・デュ・クレィ メルキュレ・レ・ドゥーエ]!!美味しいワインの代名詞、樹齢40年の古樹ブドウが素材!!限定本数でのご案内です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

このワインを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは「コート・ドール」の南に続く、「コート・シャロネーズ」地区南端のACモンタニィにある「ビュクシー村」の北東部に本拠を置きます。、創業は1798年で25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている長い歴史を誇るドメーヌです。

「メルキュレ村」はおよそ千年前からブドウ栽培が続く、「コート・シャロネーズ地区」にある5つの村名アペラシオンのうち、北から3番目に位置し、地区最大のアペラシオン（産地）です。

ただ[メルキュレ]は、ピノ・ノワールによる赤の生産量がおよそ85％を占め、白は15％にも満たないため、メルキュレの白ワインはある意味で希少と言えます。シャトー（ドメーヌ）では、そんなメルキュレ村西部にある[レ・ドゥーエ]という畑に所有する、面積3.38haの区画で栽培するシャルドネから、この畑名入りヴィラージュ（村名）白を造っています。収穫したブドウは除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出すため18～24℃に温度管理したオーク樽内で12日間発酵。マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約15ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。