トゥルサン・ル・プリュール・デ・オーギュスタン　2023

【美食の郷トゥルサンから来た極旨白ワイン!!】
ボルドー近郊にこんなに旨い白ワインがあったなんて!!
三ツ星シェフが再興した地場品種[バロック]主体の珍品!!爽快なアロマときれいな辛口、塩っぽいミネラル感が心地よい旨み!!
きりりと冷やして乾杯!!温度が上がっても旨みが増して料理に合う!!
シンプルな魚介類と相性抜群!!天ぷらや寿司ともいける万能な白!!

いま注目のワイン産地【トゥルサン】があるランド県は、ボルドーのすぐ南に位置するお隣の県。気候的にも文化的にも共通点が多い土地柄ですが、このランド県はじつは、世界的に有名な三ツ星レストランのシェフ、アラン・デュカスやミシェル・ゲラールなどを生んだ地で、特に食文化に関してはとても豊かな“美食の郷”なんです!!

しかもミシェル・ゲラールは、自分のレストランの料理に合わせるために、同じランド県でワインを造り始めたのですが、その場所として選んだのが、この【トゥルサン】だったのです!!

さらにゲラールは、絶滅寸前だったトゥルサン固有のブドウ品種「バロック」の香りと味わいの素晴らしさに着目し、地元の栽培家とともにこの希少な固有品種を復活させたのです。

本日ご紹介するのは、まさにそのブドウ【バロック】をベースにして造られたワイン!!

美しい酸とほのかな塩味を伴う独特の旨み、そして後味のほろ苦さが印象的なバロック。そこへ、グロ・マンサン種の豊かな果実味と、わずかにブレンドされたソーヴィニョン・ブランの気品が絶妙にマッチした素晴らしい味わいです!!

その味わいは、『グレープフルーツのきりりとしたフレッシュ感に、ほのかに甘い桃の香り、さらにアカシアやオレンジの花のニュアンスも感じられる素晴らしい香り。ハーブのような爽やかさに適度なミネラル感が重なり、とても清々しい印象です。果実味がほとばしるジューシーな味わいにして、とてもなめらかな飲み心地。引き締まった美しい酸が、いきいきとした柑橘のアロマをさらに強調しつつ、爽やかな味わいの奥に潜む旨みを引き出しています。すっきりとした辛口で、余韻に感じるほのかな苦みが絶妙なアクセント。塩味を連想させる旨みが後を引きます。』

これはクセになる旨さ!!キリッと冷やして乾杯でゴクゴク。そのまま食事を楽しみつつ、温度が少し上がればさらに旨みが出てきて一層美味しい!!

シンプルにグリルした魚介類と抜群の相性!!さらに、天ぷらや寿司ともよく合います!!

確かに、食事に合わせてとても旨いのがトゥルサン!!これからの新定番になりそうな予感です!!ぜひとも、たっぷりとお楽しみください!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

フランス南西部の美食の郷【トゥルサン】からやってきた、とっても旨ーい白ワイン!!

絶滅寸前だったマボロシの固有品種「バロック」を主体にして造られたのが、このワイン。

美しい酸とほのかな塩味を伴う独特の旨み、そして後味のほろ苦さが印象的なバロック。

そこへ、グロ・マンサン種の豊かな果実味と、わずかにブレンドされたソーヴィニョン・ブランの気品が絶妙にマッチした素晴らしい味わいです!!

キリッと冷やして乾杯でゴクゴク。そのまま食事を楽しみつつ、温度が少し上がればさらに旨みが出てきて一層美味しい!!

食事に合わせてとても旨いトゥルサン!!これからの新定番になりそうな予感です!!