ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2021 【フランス】【白ワイン】【750ml】【辛口】

超難関【シャブリ・ワイン・アワード】最高評価獲得シャブリ!!
グラスを満たす芳醇な果実味に、シャブリのキャラクターである素晴らしい
ミネラル、酸、タンニンのバランスが見事!!!
シャブリ本来の辛口の風味が完熟ブドウの甘みに爽やかさを与え、ひと口目から満足感を感じます。

地元フランスの重要ワインガイド[アシェット]にも度々掲載!! この造り手の［シャブリ 2008］は超難関シャブリ・ワイン・アワード最高評価!!

■「知られざる凄腕」という言葉が相応しい造り手

ご紹介のシャブリを造ったのは、［ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー］。

シャブリ地区最大のワインコンテストで、シャブリ生産者の頂点に輝き・・・・、同時に、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】にも度々掲載され、2つ星★★も獲得（最高は3つ星）する、『まさに知られざる凄腕』という言葉が相応しい、家族経営の小さな造り手。

シャブリ地区最大のコンテスト【シャブリ・ワイン・アワード】は、150軒のシャブリ生産者が集う大規模な品評会で、約300種のワインが出品され、格付けごとに最高の１本を選ぶというもの。

「プティ・シャブリ」、「シャブリ」、「シャブリ1級右岸」、「シャブリ1級左岸」、「シャブリ特級」の5部門で選考が行われる中、毎年出品数が部門中最多の最大激戦区「シャブリ」のカテゴリーで、見事その頂点に輝いたのが、この造り手の［シャブリ 2008］なんです!!

ほかにも、過去に2005年ヴィンテージが、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】で二つ星★★獲得、2006年産も同誌で一つ星獲得!!

■2021年は収穫量は歴史的に少ないが、その特徴は典型的!!

シャブリ委員会による2021年のプレスリリースでは、シャブリの典型的な目印といえるワインのキレは、しっかりと存在し、かなり涼しかった天候のおかげで維持されている。フレッシュな柑橘類のニュアンスがあり、果汁のアロマの潜在的な可能性が存在、その上で糖と酸のバランスは、ブルゴーニュワインの愛好家が評価する典型的なものである。

■果実味と酸味、ミネラル感がバランスよく調和し、引き締まった辛口

そこで当店でも試飲したところ、
『かすかに緑の要素を持つクリアーでやや淡いイエローの色調』『近年の温暖化の影響が、ブルゴーニュ北端の風土には良い方に働いた完熟ブドウの果実味に、王道を行く豊富なミネラルと、酸、タンニンがグラスの中で抜栓直後からバランス好く融合しています。また、しっかりとした酸により、シャブリ本来の辛口の風味が完熟ブドウの甘みに爽やかさを与え、ひと口目から満足感を感じます。。香りではレモンやレープフルーツなどの柑橘系に、メロンや麝香のニュアンスが強すぎず華やかで、ついついグラスが進んでしまうタイプです。この1本は、生、フライ双方の牡蠣にはもちろん、タラやアジのブランダードとも相性が良く、また魚介や鶏、豚肉のホワイトソース、さらにはカレーなどのエスニック料理、チーズならボーフォールやコンテなどと合わせてみてはいかがでしょう。

※このシャブリはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。（抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

■ワインコンテストでシャブリ生産者の頂点に輝いた造り手

ご紹介のシャブリを造ったのは、［ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー］。

シャブリ地区最大のワインコンテストで、シャブリ生産者の頂点に輝き・・・・、同時に、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】にも度々掲載され、2つ星★★も獲得（最高は3つ星）する、『まさに知られざる凄腕』という言葉が相応しい、家族経営の小さな造り手。

シャブリ地区最大のコンテスト【シャブリ・ワイン・アワード】は、150軒のシャブリ生産者が集う大規模な品評会で、約300種のワインが出品され、格付けごとに最高の１本を選ぶというもの。

「プティ・シャブリ」、「シャブリ」、「シャブリ1級右岸」、「シャブリ1級左岸」、「シャブリ特級」の5部門で選考が行われる中、毎年出品数が部門中最多の最大激戦区「シャブリ」のカテゴリーで、見事その頂点に輝いたのが、この造り手の［シャブリ 2008］なんです!!

ほかにも、過去に2005年ヴィンテージが、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】で二つ星★★獲得、2006年産も同誌で一つ星獲得!!