ドメーヌ・ヌーメイヤー ピノ・ブラン チューリップ 2023 フランス アルザス ピノ・ブラン オーガニック(EUリーフ) 辛口 白ワイン 北部アルザス モルスハイム 有機認証 ビオディヴァン 手摘み 古樽 11か月熟成 750ml ミネラル 柑橘系 白桃 はっさく フォアグラ カルパッチョ

★現地発掘独自輸入!!オーガニック認証付(EUリーフ）!!北部アルザスらしい繊細でエレガントなピノ・ブラン種の辛口白ワイン!!地元で数々の有名レストランでオンリストのドメーヌ・ヌーメイヤー！2012年よりオーガニック認証も取得!!

『香りは暖かさを感じるオレンジや白桃のような優しい果実味とすっきりと清涼感のある柑橘系のフルーツの香りが混在している印象。 味わいは柑橘系のニュアンスはありますが、はっさくのような穏やかな酸味。 味わいは、酸味、ミネラルともに丸みを帯びて柔らかく果実味の凝縮感、奥行きはしっかりとある辛口。 コンパクトながらも、程よいリッチさ＆ボリューム感でで飲みごたえもあって、余韻は長く心地よく、品の良さを感じます。』
白身魚のカルパッチョ、塩味やハーブなどでローストした鶏肉料理など、シンプルながら良質な素材を生かすお料理のお供におススメ！

表示限りの限定入荷！

2012年にオーガニック認証(EUリーフ）を取得。畑での作業を最も大切にしています。土壌は主に泥灰土および石灰岩土壌。地層年代は主に三畳紀。

2012年以降、何度もワイナリーを訪問しています。左は今は亡き元オーナーのジェラルドさん。右は現当主兼醸造長で、ジェラルドさんの息子のジェロームさん。世界の色々な産地でワイン造りの修行経験あり。場所はアルザス北部。モルスハイム村。美味しいフォアグラの料理、伝説のフランス製の車、”ブガッティ”等で有名なのどかな街です。

アルザスは美食の地として知られています。特にこの地域の名物料理は鴨やフォアグラを使ったお料理。この地域のレストランでもよくこのワイナリーのワインは使われています。

★現地発掘★独自輸入！！オーガニック認証付き（EUリーフ）!！アルザスはフランスの中でも数多くの星付きレストランがひしめく美食の地!!美味しい料理にはかかせない美味しいワインの宝庫の地!!お食事に合わせやすい辛口白ワインとしてご紹介したいのが、こちら。

[ドメーヌ・ヌーメイヤー　ピノ・ブラン　チューリップ　2023]!!

このワイナリー、ドメーヌ・ヌーメイヤーとの出会いは2012年。フランスの評価誌で高評価をとっていたこのワイナリーが気になり、たまたま現地で訪れたのがきっかけです。

アルザスは南北縦に長く、フランスの中で北部に位置するとしても、意外と中部から南部にかけては暖かく乾燥している地域です。すっきりした味わいとなると北部アルザスのバ・ランのエリアがねらい目。このワインが造られるのは、北部アルザスのモルスハイムという村。”ブガッティ”という伝説のスポーツ・カーで有名で、車好きの方にはよく知られているそう。街はストラスブールにも近いものの、とても静かで穏やかで、自然がいっぱいの可愛らしい街です。

このワインに使われるピノ・ブランという品種は、シャルドネよりも自己主張せず、リースリングやゲヴュルツなどのアロマティック品種よりもニュートラルな香りのため、様々なお食事に合わせやすく、レストランのグラスワインなどでも活躍する機会が多いそう。

畑の土壌は泥灰土および石灰系岩。主に三畳紀の古い地層年代です。石灰はブルゴーニュで多い土壌のタイプで、ピノ系品種は引き締まった酸味がでることから、このピノ・ブランも相性のいい土壌です。収穫は全て手摘み、丁寧に選果されたブドウは古樽で18日間、最大20度までの発酵温度でコントロールされて発酵ののち、同じく古樽で11か月間熟成させます。

当店での試飲の感想は、

『香りは暖かさを感じるオレンジや白桃のような優しい果実味とすっきりと清涼感のある柑橘系のフルーツの香りが混在している印象。味わいは柑橘系のニュアンスはありますが、はっさくのような穏やかな酸味。味わいは、酸味、ミネラルともに丸みを帯びて柔らかく果実味の凝縮感、奥行きはしっかりとある辛口。上下にまっすぐにのびるようなミネラルのストラクチャーはありますが、周りはふんわりと柔らかく、ほっとするような安心感があります。コンパクトながらも、程よいリッチさ＆ボリューム感でで飲みごたえもあって、余韻は長く心地よく、最後まで品の良さを感じます。』

白身魚のカルパッチョ、塩味やハーブなどでローストした鶏肉料理など、シンプルながら良質な素材を生かすお料理のお供におススメ！是非北部アルザスの繊細な味わいをお試しください!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

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ドメーヌ・ヌーメイヤーはフランスのアルザス地方北部、バ-ランのモルスハイム村で1925年創業、4世代に渡りこの地でワイン造りを行う、家族経営のワイナリーです。

現在の当主兼醸造責任者のジェローム・ヌーメイヤー氏は1984年生まれの若い世代で、柔道を長年愛し、何度か来日経験もあり日本通でも知られています。

妹のマリーがワイナリーでの運営、輸出業務関係を担当し、兄を支えています。

ワインは全て自社畑のブドウを使用、北部の古くからの銘醸畑のグランクリュ・ブリュ―デルタールを所有、主な畑の土壌は粘土石灰岩。
ワイナリーでは全ての畑で有機栽培によるブドウ栽培を行い、有機ワインの認証を取得、2021年からはビオディナミ農法のBiodyvin (ビオディヴァン)認証も取得。フランス国内のレストランを中心に、ローカルでもファンが多いワイナリーです。