フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック 2024 スペイン 赤ワイン 750ml ミディアムフル マンチュエラ パーカー92＋点 シラー ボバル 南スペイン 有機栽培 認証 ビオロジック 自然派 グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ GPE 高樹齢 古木 樹齢80-90年

パーカー【92＋点】!!国際的にも評価の高い名ワイナリーが生み出す、傑出したオーガニック赤ワイン!!
スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現する先駆者フィンカ・サンドーバルのお値打ち赤!!
マンチュエラが誇る土着品種ボバルの樹齢はなんと80-90年!! 超古木ブドウ使用!! しかも有機栽培認証（EU)取得済!!
たくさんの要素が詰め込まれた凝縮感と複雑味、深みと厚み!! すらりと洗練したスタイル!! オーガニックで丁寧に醸された天然の力強さ!!
素材の旨みを楽しむお料理と好相性!! この美味なるオーガニックワインと旨み豊かなお料理で、幸せなひとときをお過ごしください!!

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。

スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑から収穫したシラーとボバルをブレンド。マンチュエラが誇る土着品種ボバルの樹齢は80-90年と超古木です（シラーは樹齢13年）。完全有機栽培（認証取得済）のオーガニック赤ワイン。

パーカー【92＋点】!!

国際的にも評価の高い名ワイナリーが生み出す、傑出したオーガニック赤ワインを発掘いたしました。

自然派ワイン好きの皆様、パーカー高評価赤ワインファンの皆様に自信を持ってオススメいたします。その名も、


　　［フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック　2024］。


造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入を許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。

1998年の創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

フィンカ・サンドーバルからは既に［サリア・オーガニック］という赤ワインを2020年ヴィンテージよりご紹介しておりますが、今回新たにこの［フンダメンタリスタ・オーガニック］も当店ラインナップに加えることが出来ました。

［サリア］に負けず劣らず、その中身が本当に素晴らしいのです。スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、シラー60％、ボバル40％のブレンド。特にボバルは樹齢80-90年の古木ブドウを使用しています(シラーは樹齢13年）。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

なんとこの2024年ヴィンテージが、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］において、見事【92＋点】を獲得しています。

とにかくこの素晴らしさを、まずはご体験いただければと思います。

紫がかった透明感を持つガーネット色。ダークチェリー、カシス、桑の実（マルベリー）、ブルーベリー、ブラックベリー、プラムなどの赤～黒果実がワイルドに香ります。リコリスやクローブ、シナモン、ナツメグのスパイス、赤い花、清涼感のあるバルサムやハーブ、さらにミネラルを感じるシリアスなアロマ。力強いストレートかつピュアな芳香に圧倒されます。
口中でも緻密で凝縮した赤～黒果実系の果実味、シルキーなタンニンはこの上なくきめ細やかに溶け込んでいます。澄んだシャープな酸と凝縮した旨みが口いっぱいに広がり、しなやかな口当たり。オーガニックワインらしい、ナチュラルかつピュアな飲み心地に癒されます。ミディアムフルの赤ワインながら、フルボディの濃厚赤ワインに匹敵するような、たくさんの要素が詰め込まれた凝縮感と複雑味、深みと厚みを感じます。しかし過剰な濃厚さや過熟感とは無縁で、すらりと洗練したスタイルの一本。なんとも不思議な魅力を持つ赤ワインです。余韻の長さと綺麗さからも、オーガニックで丁寧に醸された天然の力強さを感じます。

適温は13-16℃。ご家庭では、チキンのパエリア、チキンと野菜のトマト煮、シンプルなポークソテーなど、素材の旨みを楽しむお料理に良く合います。この美味なるオーガニックワインと旨み豊かなお料理で、幸せなひとときをお過ごしくださいませ。

フィンカ・サンドーバルが表現するマンチュエラのテロワールと自然の恵み。自信を持ってオススメいたしますので、どうぞたっぷりと味わってみてください。

パーカー【92＋点】!!
スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現する先駆者フィンカ・サンドーバルのお値打ち赤ワイン!!

ぜひお試しくださいませ。

フィンカ・サンドーバルはスペイン南東部の産地D.O.マンチュエラからワインをリリースしている生産者です。地中海沿岸の都市バレンシアから内陸に120kmほど入った、カスティーリャ・ラ・マンチャ州クエンカ県レダーニャ村にセラーを構えています。

ワイナリーは1998年設立。シラーとトゥーリガ・ナシオナルを植樹したのを手始めに、この地方固有の黒ブドウ品種であるボバル、モナストレル、ガルナッチャ・ティンタ、ガルナッチャ・ティントレラ、モラヴィア・アグリアの古いブドウ畑を取得し、徐々に所有畑を拡大してきました。現在では所有畑と、コントロール可能な契約畑を合計26ha管理しています。畑は全て標高770m～1,000mの高地に位置し、有機栽培（EU認証済）を実践しています。

創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

さらに2006年、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏がフィンカ・サンドーバルの［キュヴェ・TNS 2004］に96点を献上。当時は無名のマンチュエラという産地、さらにフィンカ・サンドーバルの名を一気に世界に知らしめ、注目を集めました。パーカー氏が主宰する［ワイン・アドヴォケイト］は、ファーストヴィンテージである2001年以降、ほぼすべてのフィンカ・サンドーバルのワインに対し90点以上を献上しています。

現在ではオーナーが代わり、新たな醸造家によりワイン造りが行われていますが、高樹齢の素晴らしい有機栽培畑とフィンカ・サンドーバルのワイン造りの哲学は継承されています。また、栽培の途絶えてしまった土着品種の復活を試みる動きも開始しているそうです。

また、フィンカ・サンドーバルはスペインのエリート生産者団体［グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。フランス・ブルゴーニュの「特級畑（グラン・クリュ）」の概念をスペインに持ち込み、実践しているスペイン最高峰の生産者集団です。大量生産のワインとは真逆を行き、「この畑、この気候、この土壌でしか造れない、テロワールを表現した唯一無二のワイン」を追求しています。この団体に加入しGPEのロゴをラベルに記載するには、非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入を許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴをご確認ください。

この［フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック］は、750mの高地畑で有機栽培にて育ったシラー60％、ボバル40％のブレンド。特にボバルは樹齢80-90年の古木ブドウを使用しています(シラーは樹齢13年）。土壌は粘土質。丁寧に手摘みで収穫し、25℃に維持したステンレスタンクにて15日間マセラシオンとアルコール発酵を施した後、5200Lのコンクリートタンクに移し、8カ月熟成させます。樽は使用していません。生産本数はわずか19,000本。

どうぞたっぷりとご堪能くださいませ。