ドメーヌ・ド・サン・アマン・カディヤック・コート・ド・ボルドー 2021 赤ワイン メルロー80% マルベック20% ミディアムボディ AOP カディヤック ボルドー右岸 サンテミリオン フランス 樹齢30年 750ml 12.5% 樽不使用 ノンオーク カベルネ不使用 エレガント ペアリング

【バイヤー渾身のおすすめボルドー★日本初上陸!!】
これからブレイク必至!!新時代の注目生産者!!
当店バイヤーがその旨さに惚れ込み熱烈交渉!!
樹齢30年のメルローとマルベックの絶妙ブレンド!!
エレガントながらどこか凛とした力強さが漂う魅力的なワイン!!
すべての美しきワインラヴァ―に捧げる愛の１本です!!

このワインを造るのは、これから絶対にブレイク必至！と期待されている注目の生産者、

【ドメーヌ・ド・サン・アマン】！！

ボルドー右岸サンテミリオンで生まれ育ったサラ・シモン女氏が自身のワイナリーを構えたのが2018年。


「ひと目惚れだった」と、即決で取得したカディヤックの丘、3haのブドウ畑にすでに植えられていた樹齢30年のメルロー、そしてマルベック。そのポテンシャルを引き出しつつ、自然と共生するスタイルでワイン造りを始めました。

ガロンヌ河右岸のこのカディヤックという地において、もともとの出自であるサンテミリオンを彷彿とさせる味わいは、明らかに異質。おかしいくらいにエレガント。

その異彩の放ち方は、伝統に倣いつつも因習にとらわれないという、新時代のボルドーワインの決意のようなものが感じられます。

このワインは、【ドメーヌ・ド・サン・アマン】のスタンダードとなる赤ワイン。

メルローを主体にマルベックをブレンドし、柔らかさとしなやかさを持ち合わせながらも、どこか凛とした力強さが漂う魅力的なワインに仕上がっています。

カベルネを使用しない、オーク樽を使用しない、というところに、ちょっぴり反骨精神を感じてしまう・・・！

さっそくテイスティングしてみました。『滴るほどに艶やか、凝縮感に満ち溢れたカシス、もはやリキュールのようなカシス。かと思えば奥からにじみ出すラズベリーとダークチェリー。温かみのあるスパイシー。ひとくち飲めばベルベットの感触。お布団掛けられたかのような、ほどよい重みと柔らかくあたたかな感覚。まろやかな旨みと繊細な酸、波にたゆたうかのようにしなやかに揺れて流れて、それでもしっかり残るまるい果実味。思いがけず緻密なタンニンの層の厚さ、強く優しく美しく、飲んだ後のブラックベリーの余韻まで深く深く刻み付ける。』

エレガントにして飲みごたえたっぷり！やわらかさも強さもあって、しなやかに寄り添ってくれる美しきボルドーワインです。

絶妙な加減に火を入れた鴨肉やラム肉、または上質なフィレステーキで飲めたら最高！！

ボルドーワイン愛好家はもちろん、すべての美しきワインラヴァ―の皆さまに飲んでいただきたい1本です。

ぜひともお試しを！！

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

このワインは、【ドメーヌ・ド・サン・アマン】のスタンダードとなる赤ワイン。

メルローを主体にマルベックをブレンドし、柔らかさとしなやかさを持ち合わせながらも、どこか凛とした力強さが漂う魅力的なワインに仕上がっています。

カベルネを使用しない、オーク樽を使用しない、というところに、ちょっぴり反骨精神を感じてしまう・・・！

さっそくテイスティングしてみました。『滴るほどに艶やか、凝縮感に満ち溢れたカシス、もはやリキュールのようなカシス。かと思えば奥からにじみ出すラズベリーとダークチェリー。温かみのあるスパイシー。ひとくち飲めばベルベットの感触。お布団掛けられたかのような、ほどよい重みと柔らかくあたたかな感覚。まろやかな旨みと繊細な酸、波にたゆたうかのようにしなやかに揺れて流れて、それでもしっかり残るまるい果実味。思いがけず緻密なタンニンの層の厚さ、強く優しく美しく、飲んだ後のブラックベリーの余韻まで深く深く刻み付ける。』

エレガントにして飲みごたえたっぷり！やわらかさも強さもあって、しなやかに寄り添ってくれる美しきボルドーワインです。