モンテカストリーリョ・リベラ・デル・ドゥエロ・オーガニック 2023 スペイン 赤ワイン 750ml フルボディ パーカー91＋点 銘醸地 ビオディナミ Demeter EU CAAE 有機JAS 認証 フィンカ・トレミラーノス Ribera del Duero Finca Torremilano

パーカー【91＋点】!! 革新的なビオディナミ農法によって生み出された濃厚フルボディ銘醸リベラ・デル・ドゥエロ!!
「自然への敬意」「120年以上の伝統」「革新的なビオディナミ農法」を融合させた、新時代スペインワインの真髄を体現する家族経営ワイナリー!!
Demeter、EU、CAAE、有機JAS認証取得済!! この評価、この中身でこのお値打ち価格!!お買い得の銘醸リベラ・デル・ドゥエロ!!
この清らかさと鮮烈さ、エレガントで引き締まったミネラリーな味わいは、まさにフィンカ・トレミラーノスだからこそ醸せた特別なる赤ワイン!!

この2023年ヴィンテージは、世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワイン・アドヴォケイト］において、見事【91＋点】を獲得!!

フィンカ・トレミラーノスは1903年創業の歴史ある家族経営のワイナリーで、120年以上に亘りこの土地の個性を映し出すワイン造りを続けており、地域を代表する生産者のひとつとして高く評価されています。

素晴らしい銘醸リベラ・デル・ドゥエロを見つけてしまいました・・・。

それは、革新的なビオディナミ農法によって生み出されたエレガントな濃厚フルボディ赤ワイン。

伝統的な銘醸地リベラ・デル・ドゥエロは、これまで有機栽培認証を取得する生産者は非常に少ない産地でした（伝統的な農法による有機栽培自体は産地全体で昔から慣行されてきましたが、資金と手間をかけて認証を取得すること自体が少ないのです）。

そんなある意味保守的なリベラ・デル・ドゥエロにおいて、今回ご案内の［モンテカストリーリョ・リベラ・デル・ドゥエロ・オーガニック 2023］を造るフィンカ・トレミラーノスは、革新的といえるビオディナミ農法（天体や土壌等の自然との共生を目指し、畑そのものの生命力を高める農法）を採用。所有する約200haもの自社畑すべてでビオディナミ農法を実践し、リベラ・デル・ドゥエロで初めて世界的認証機関［Demeter］の認証を取得した先駆者です。

このチャレンジングな取り組みから、新しい生産者なのでは？と思いきや、実は1903年創業の歴史ある家族経営のワイナリーです。「自然への敬意」「120年以上の伝統」「革新的なビオディナミ農法」を融合させた、新時代スペインワインの真髄を体現する生産者なのです。

この赤ワインはDemeter、EU、CAAE、有機JAS認証取得済。樹齢20-30年とフィンカ・トレミラーノスの中では比較的若い自社畑から収穫したテンプラニーリョ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％を使用しています。畑は850mの高地にあり、もちろんビオディナミ農法を実践。土壌は白亜質（チョーク質）とシレックス（火打石）を含む砂質の沖積土です。

しかもこの2023年ヴィンテージは、世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワイン・アドヴォケイト］において、見事【91＋点】を獲得!!

この評価、この中身でこのお値打ち価格、本当にお買い得ですので自信を持ってオススメいたします。ぜひ、ご体験くださいませ。

まだ紫のニュアンスが残る深いガーネット色。ワイルドなダークチェリー、ブラックベリー、カシス、プラム、アサイーなどの豊かな黒果実のアロマが弾けます。続いてスミレの花、バルサムや杉の清涼感のある樹脂、リコリスやクローブのスパイス、かすかにエスプレッソやハイカカオチョコレートの香ばしさ、硬質なミネラル感もあります。口中ではフレッシュさの残る凝縮した黒果実の濃厚果実味と、緻密でしなやかなタンニンが豊富。酸は上質でまろやか、コクのある旨みが口いっぱいに広がります。パワフルな生命力に満ち溢れたフルボディながら、ミネラリーで引き締まり、非常にエレガントでフィネスのある一本。余韻にもピュアな黒果実のフレーバーと清らかさを伴った深い旨みが長く続き、飲み応えのある濃厚赤ワインです。

適温は14-16℃。普段より少し時間をかけたビーフシチューや、ちょっと贅沢なサーロインステーキなどの肉料理と合わせてお楽しみくださいませ。また、食後にベリーやチョコレートを使ったスイーツや、ドライフルーツやナッツをつまみながらゆったりとリラックスしたひとときをお過ごしいただければと思います。

ビオディナミの赤ワインと聞いて、これまであまり好みのものに当たったことがない・・・と感じていらっしゃる方にこそ味わっていただきたい、ちょっと目からウロコの一本です。濃厚フルボディながら、この清らかさと鮮烈さ、エレガントで引き締まったミネラリーな味わいは、まさにフィンカ・トレミラーノスだからこそ醸せた特別なる赤ワインといえるでしょう。

ぜひともたっぷりと、そしてじっくりと味わい尽くしていただければと思います。

パーカー【91＋点】!! 革新的なビオディナミ農法によって生み出された濃厚フルボディ銘醸リベラ・デル・ドゥエロ!!

ビオディナミの赤ワインと聞いて、これまであまり好みのものに当たったことがない・・・
と感じていらっしゃる方にこそ味わっていただきたい、ちょっと目からウロコの一本です!!

伝統的な銘醸地リベラ・デル・ドゥエロは、これまで有機栽培認証を取得する生産者は非常に少ない産地でした（伝統的な農法による有機栽培自体は産地全体で昔から慣行されてきましたが、資金と手間をかけて認証を取得すること自体が少ないのです）。

そんなある意味保守的なリベラ・デル・ドゥエロにおいて、今回ご案内の［モンテカストリーリョ・リベラ・デル・ドゥエロ・オーガニック 2023］を造るフィンカ・トレミラーノスは、革新的といえるビオディナミ農法（天体や土壌等の自然との共生を目指し、畑そのものの生命力を高める農法）を採用。所有する約200haもの自社畑すべてでビオディナミ農法を実践し、リベラ・デル・ドゥエロで初めて世界的認証機関［Demeter］の認証を取得した先駆者です。

このチャレンジングな取り組みから、新しい生産者なのでは？と思いきや、実は1903年創業の歴史ある家族経営のワイナリーです。「自然への敬意」「120年以上の伝統」「革新的なビオディナミ農法」を融合させた、新時代スペインワインの真髄を体現する生産者なのです。

この赤ワインはDemeter、EU、CAAE、有機JAS認証取得済。樹齢20-30年とフィンカ・トレミラーノスの中では比較的若い自社畑から収穫したテンプラニーリョ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％を使用しています。畑は850mの高地にあり、もちろんビオディナミ農法を実践。土壌は白亜質（チョーク質）とシレックス（火打石）を含む砂質の沖積土です。

このワインを造るフィンカ・トレミラーノスは、スペイン北西部の銘醸地D.O.リベラ・デル・ドゥエロにあるワイナリーです。リベラ・デル・ドゥエロ指定地域の中でも東側のブルゴス県アランダ・デ・ドゥエロ郊外にセラーを構えています。

1903年創業の歴史ある家族経営のワイナリーで、120年以上に亘りこの土地の個性を映し出すワイン造りを続けており、地域を代表する生産者のひとつとして高く評価されています。

特に注目すべきは、ビオディナミ農法（天体や土壌等の自然との共生を目指し、畑そのものの生命力を高める農法）への取り組みです。所有する約200haもの自社畑すべてでビオディナミ農法を実践し、リベラ・デル・ドゥエロで初めて世界的認証機関［Demeter］の認証を取得した先駆者でもあります。

畑は標高800-900mの高地に広がり、昼夜の寒暖差が大きい環境の中で、主力品種のテンプラニーリョがゆっくりと熟します。その結果、凝縮感のある果実味と美しい酸、エレガントなミネラル感を兼ね備えたワインが生まれます。

また、フィンカ・トレミラーノスでは自社内に樽工房を持ち、熟成に使用する樽を自ら製造するというこだわりを持っています。（ちなみにスペイン最高峰にして、同じくリベラ・デル・ドゥエロにセラーを構える銘醸蔵ベガ・シシリアも自社樽工房を所有しています）ブドウ栽培から醸造、熟成まで一貫して品質を管理することで、テロワールの魅力を最大限に表現しています。

この［モンテカストリーリョ・リベラ・デル・ドゥエロ・オーガニック］は、樹齢20-30年とフィンカ・トレミラーノスの中では比較的若い自社畑から収穫したテンプラニーリョ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％を使用しています。畑は850mの高地にあり、ビオディナミ農法（Demeter、EU、CAAE、有機JAS認証取得済）を実践。土壌は白亜質（チョーク質）とシレックス（火打石）を含む砂質の沖積土です。

このブドウを丁寧に手摘みし、24℃に維持したステンレスタンクで10日間マセラシオンとアルコール発酵を施します。自然酵母にて発酵。その後225Lのオーク小樽に移し、6ヵ月熟成させました。

伝統的な銘醸地リベラ・デル・ドゥエロにおける、チャレンジングなビオディナミ赤ワイン。ぜひともお試しくださいませ。