シャトー・ボーリュー・ブラン・オーガニック 2024

古代ローマ時代から続く産地で造られる極旨オーガニックボルドー!!
セミヨン主体に、ソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリをブレンド!!
品種によって熟成の方法を細かく変えるこだわりの仕込み!!
レモン好きにはたまらないフレッシュ感あふれる飲み心地!!
魚介のフリット、白身魚の天ぷら、桜エビのかき揚げ・・・
あらゆる揚げ物に最高に合う白ワイン。野菜との相性もよさそうです。

ボルドーの中でもちょっとディープでマニアックな地区。それは・・・コート・ド・ブール地区。

本日はそのコート・ド・ブールの白ワインをご紹介・・

ってちょっと待って！コート・ド・ブール地区って赤ワインの産地じゃなかったの？？？

って思ったでしょ？じつは白ワインも造っていたのです！

これまたなかなかマニアックだ！！

古代ローマ時代からワイン用のブドウが栽培されていたというコート・ド・ブール地区。

その歴史ある産地の、これまた18世紀から続く老舗シャトーで造られる貴重な白ワインが、今回のご紹介です。


ボルドーの白品種としておなじみのセミヨン種を主体に、ソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリをブレンドした爽やかなワイン。

基本のワイン造りはボルドーの伝統的な手法に従っているのですが、ところどころこだわりのポイントが見られ、品種によって熟成の方法を細かく変えているところがなかなかの変態っぷり。

たとえば、セミヨンは一部は澱とともに4か月間樽熟成に、残りはタンク熟成に。ソーヴィニョン・ブランは4か月間アンフォラ（素焼きの甕）熟成に。ソーヴィニョン・グリは全量4か月間澱とともに樽熟成に（樽内シュールリー製法）。

熟成を終えたワインは絶妙にブレンドされ、その独特な味わいを生み出しているのです。

じっさいにテイスティングしてみました。

『フレッシュ感がみなぎる明るい柑橘のアロマが炸裂！レモンのみずみずしさ、ジューシーな梨のようなニュアンス、そしてタイムのような爽やかなアクセント。シャキッとした酸がとても印象的で、そのシャープさに目が覚めます。かと思えば奥からにじみ出る桃のような優しいフレーバー。フレッシュな酸との対比で現れる旨み、そしてごくわずかに塩味のようなミネラル感。溌溂としたエネルギッシュな味わいに思わず鼓舞されるような飲み心地。ほどほどにキレがよくすっきりとしたワインです。』

はじめはその酸に驚いたけど、レモン好きにはたまらない爽快感！

これは揚げ物が食べたくなる白ワイン！

イカのフリットや白身魚の天ぷら、野菜との相性もよさそうです。

飲めば思わず刺激される食欲・・・スターターに最高の白ワイン！もちろん、前菜から軽めのメインにもぴったりだし、和食にもおすすめのワインです。

ぜひともお試しください！

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

古代ローマ時代からワイン用のブドウが栽培されていたというコート・ド・ブール地区。

その歴史ある産地の、これまた18世紀から続く老舗シャトーで造られる貴重な白ワインが、今回のご紹介です。

ボルドーの白品種としておなじみのセミヨン種を主体に、ソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリをブレンドした爽やかなワイン。

基本のワイン造りはボルドーの伝統的な手法に従っているのですが、ところどころこだわりのポイントが見られ、品種によって熟成の方法を細かく変えているところがなかなかの変態っぷり。

たとえば、セミヨンは一部は澱とともに4か月間樽熟成に、残りはタンク熟成に。ソーヴィニョン・ブランは4か月間アンフォラ（素焼きの甕）熟成に。ソーヴィニョン・グリは全量4か月間澱とともに樽熟成に（樽内シュールリー製法）。

熟成を終えたワインは絶妙にブレンドされ、その独特な味わいを生み出しているのです。

じっさいにテイスティングしてみました。

『フレッシュ感がみなぎる明るい柑橘のアロマが炸裂！レモンのみずみずしさ、ジューシーな梨のようなニュアンス、そしてタイムのような爽やかなアクセント。シャキッとした酸がとても印象的で、そのシャープさに目が覚めます。かと思えば奥からにじみ出る桃のような優しいフレーバー。フレッシュな酸との対比で現れる旨み、そしてごくわずかに塩味のようなミネラル感。溌溂としたエネルギッシュな味わいに思わず鼓舞されるような飲み心地。ほどほどにキレがよくすっきりとしたワインです。』