シャトー・クロワ・ムートン 2018 フランス ボルドー 750ml 京橋ワイン

このワインを造るジャン・フィリップ・ジャヌエクス氏は、いまボルドー右岸で最も注目を集める生産者の一人!!

ジャヌエクス氏は、ロマネ・コンティにヒントを得たという超密植栽培を実践したり、熟成の際にワインと澱との接触面を増やすために一般的なオーク樽よりも細長い、ラグビーボールのような形状をした樽の導入など独自の手法によりワイン造りを行う、現代ボルドーにおける革命的な醸造家!!

その奇抜な手法にばかり注目が集まりやすいのですが、生み出されるワインの味わいは非常にピュアで味わい深く、もともとのブドウのポテンシャルが存分に引き出されているのが特徴です。

ご紹介するワイン[シャトー・クロワ・ムートン]もまた、ヴィンテージを問わず、その手腕が発揮され、パリの有名三ツ星レストランにおいて、グラスワインとして採用されていたこともある超優良・極旨シャトーとして大人気!!

『濃密なカシス、そして滴るようなプラムの香り。甘く刺激的なスパイスのニュアンスにスミレの花。そしてトリュフの贅沢な香り。緻密なタンニンと柔らかな酸が寄り添い、とろけるようなまろやかさ!!一口目からとびきり美味しく、最後の一滴まで濃密で味わい深いワインです。』

力強さとまろやかさをたっぷりと満喫しつつ、優雅さも感じられる堂々とした味わい!!牛ステーキや鴨肉のローストと抜群の相性!!ビーフシチューにもおすすめ!!これはまさに、肉が食べたくなるワインです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

このワインを造るジャン・フィリップ・ジャヌエクス氏は、いまボルドー右岸で最も注目を集める生産者の一人!!

ジャヌエクス氏は、ロマネ・コンティにヒントを得たという超密植栽培を実践したり、熟成の際にワインと澱との接触面を増やすために一般的なオーク樽よりも細長い、ラグビーボールのような形状をした樽の導入など独自の手法によりワイン造りを行う、現代ボルドーにおける革命的な醸造家!!

その奇抜な手法にばかり注目が集まりやすいのですが、生み出されるワインの味わいは非常にピュアで味わい深く、もともとのブドウのポテンシャルが存分に引き出されているのが特徴です。

ご紹介するワイン[シャトー・クロワ・ムートン]もまた、ヴィンテージを問わず、その手腕が発揮され、パリの有名三ツ星レストランにおいて、グラスワインとして採用されていたこともある超優良・極旨シャトーとして大人気のボルドーです。