ゲゼルマン ブラウフレンキッシュ・フォン・レーム 2021 オーストリア 赤ワイン 750ml ミディアムボディ 大樽熟成 ブルゲンラント ミッテルブルゲンラント ブラウフレンキッシュ100% ローム質土壌 石灰 有機物 手摘み ステンレスタンク発酵 オーク樽 15ヶ月熟成 スパイシー

なんと1719年から、およそ300年もの長い歴史がある家族経営のワイナリー、ゲゼルマン！オーストリア最大の湖、ノイジードラーゼ湖の南、ハンガリーとの国境に接しているエリア★ミッテルブルゲントのパイオニア的ワイナリー！オーストリアを代表する高貴黒ブドウ品種★石灰と有機物を多く含むローム質土壌で栽培された、ブラウフレンキッシュ100％使用！「スパイシーで白胡椒を思わせる風味。このエリアらしいリッチで柔らかい味わいの赤ワイン！」

伝統的な大樽で熟成されたまろやかな赤ワイン！

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★オーストリアを代表する高貴黒ブドウ品種★ミッテルブルゲンラントらしい石灰と有機物を多く含むローム質土壌で栽培された、ブラウフレンキッシュ100％使用！

[ゲゼルマン　/ ゲゼルマン　ブラウフレンキッシュ・フォン・レーム 2021]

このワインを造るのは、ミッテルブルゲンランドでおよそ300年程の歴史を持つ、ゲゼルマン醸造所。なんと、最も古いものだと、1719年の文献にこのエリアのドイチュクロイツでワイン造りをしていた歴史・名前が残る、超老舗の家族経営のワイナリーなんです。現当主はアルベルト・ゲゼルマン氏。一代前の父親のエンゲルべアルトが1980年代から世界にそのワイナリーの名を特に知らしめるようになり、アルベルト氏がさらに進化・発展させている大注目のワイナリーです。オーストリアで最も権威あるワインの評価誌『ファルスタッフ』でも高ポイント常連であることからも品質の高さにも定評があります。

ミッテルブルゲントは、オーストリアの南部、オーストリア最大の湖、ノイジードラーゼ湖の南、ハンガリーとの国境に接しているエリアです。ハンガリー側からの暖かい風の影響もあり、温暖な地域で日照量も多く、乾燥した夏と、深く思い砂とロームの土壌が多くみられます。温暖な気候のため、白品種よりは赤品種の方が多く栽培され、特にオーストリアで最も高貴な品種として代表的な、ブラウフレンキッシュが多く栽培されています。そのため、ミッテルブルゲンラントは『ブラウフレンキッシュ・ラント』と呼ばれている程。

ブラウフレンキッシュ種は、一般的に、黒い果実やダークチョコレートのようなニュアンス、個性的で豊かな酸味、タンニンとストラクチャー、スパイシーなフィニッシュが特徴となるオーストリアでは特に栽培されている黒品種です。長期熟成のポテンシャルが高く、このエリアのローム土壌のように、重めの土壌との相性もいい。ゲゼルマン醸造所でもブラウフレンキッシュ種は代表的な品種で、所有する50haの畑はローム質で砂利の多い丘に広がり、樹齢90年程の古樹も現存しています。

畑では化学肥料、殺虫剤等を使わない栽培を実践。収穫は全て手摘み。ブドウは一粒一粒を丁寧に選果して、健全なものだけを使用。醸造の段階においても、きめ細かくしなやかなタンニンを抽出するために、マセラシオンの途中で種を抜く工夫もしているそう。生産する全てのワインは樽で熟成させます。

この赤ワインは、ブラウフレンキッシュ種100％使用、石灰と有機物を多く含むローム質土壌。樹齢は20～65年。ステンレスタンクにて発酵。1日に2～4回のピシャージュを実施。オーク樽にてマロラクティック発酵。大樽で15カ月熟成。スパイシーで白胡椒を思わせる風味。伝統的な大樽で熟成されたまろやかなワイン。程よいリッチな重量感もありつつ、柔らかくふくよかな味わいは、煮込みソースで牛豚合いびき肉のハンバーグのようなご家庭の洋食にもよさそう。数年熟成させて味わいの変化を楽しんでも。是非お試しくださいませ。