スマロッカ・カバ・ブジョニス・ブリュット スペイン スパークリングワイン 750ml 辛口 カヴァ カタルーニャ ペネデス 家族経営 瓶内二次発酵 パレリャーダ チャレッロ マカベオ 伝統三品種

大人気スペインの高級スパークリングワイン［カバ］!! 中でも特に高い品質と生産量を誇るエリア、ペネデス産のお手頃カバ!!
瓶内二次発酵の本格派にしてこのお値打ち!! 家族経営のワイナリー［スマロッカ］のスタンダード・キュヴェ!!
カバ伝統三品種を使用!! パレリャーダ種のブレンド比率が高く、特徴的なフローラルや柑橘、青リンゴのような華やかなアロマと味わい!!
軽快で親しみやすいスタイルのカバ!! このフレッシュで美味しいカバと共に、楽しいひと時をお過ごしください!!

カバの名産地ペネデスにある家族経営の造り手［スマロッカ］。全て自社畑のブドウから素晴らしいスパークリングワインを生み出しています。

スペインの瓶内二次発酵による高級スパークリングワインとして大人気の［カバ］。その中でも特に高い品質と生産量を誇るエリア、ペネデスのお手頃カバをご案内いたします!!

その名も、


　　［スマロッカ・カバ・ブジョニス・ブリュット］!!!!


近年は世界的な人気の高まりや気候変動の影響で、カバの価格が上昇気味であることは愛好家の皆様もお気づきのことでしょう。特にカバの銘醸地として世界的に広く知られたスペイン・カタルーニャ州にあるペネデス産のカバは年々入手しづらくなってきていますが、その中でもコスパの高い一本がこの［スマロッカ・カバ・ブジョニス・ブリュット］です。

スマロッカはこの地で1983年からカバを造り続けている家族経営のワイナリーです。入手しやすいお手頃カバは大手や協同組合のカバメーカーによる品が多い中、ファミリーで丁寧なカバ造りを行っています。

スマロッカ家は以前ピレネー山麓でブドウ栽培を行っていましたが、1980年代初めにペネデスに移住し、1983年にカバと白ワインの醸造を開始しました。当時は計61haを所有していましたが、1999年、特に高品質なカバが造られることで知られるサン・サドゥルニ・ダノイアの象徴的な畑を土地の貴族であるモニストロル公爵から400haほど購入します。公爵はお金に困り、所有する畑の中で最上の部分をこっそりスマロッカ家に売却しました。最大手のスパークリングワインメーカーも購入の意思があり、スマロッカをはるかに上回る金額を提示しましたが、公爵は先に交渉していたスマロッカ家との約束を守ったといいます。

このエリアはフィンカ・スマロッカと改名され、以降、同社はこのエリアをはじめとしたブドウから素晴らしい品質のカバを造っています。

現在3つのエステートを所有し、栽培から醸造、瓶詰に至るまで一貫した徹底管理を行っています。全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。

スマロッカでは「我々は何よりも大地を愛し、健全で最良の果実を提供する栽培家であり続ける」というモットーのもと、できるだけ自然に優しい栽培を続けています。エリアでいち早くフェロモンを使用した害虫駆除に取り組み、畑で羊を飼いコンポスト堆肥を作り、銅の使用量が少ないカビ菌耐性品種に挑戦するなど、可能な限り自然に近い栽培を目指しています。

現在スマロッカのカバは、サンペレグリノの世界のベストレストラン50でトップに選ばれた三ツ星レストラン“EL CELLER DE CAN ROCCA （エル・セリェール・デ・カン・ロカ）”でのオンリストや、イギリスの権威あるワインクラブでもハウスカバとして選ばれるなどの実績を残すまでとなっています。

今回ご紹介するのは、そんなスマロッカ社のスタンダードなカバ。カバに使用される伝統的な三品種で造られています。そのブレンド比率はパレリャーダ48％、チャレッロ29％、マカベオ23％。パレリャーダ種が最も高い比率ですので、その品種特性であるフローラルや柑橘、青リンゴのような華やかなアロマと味わいが楽しめます。

軽快で親しみやすいスタイルのカバ、ぜひお試しくださいませ！

淡いレモンイエロー色。レモンライム、グレープフルーツの柑橘に、青リンゴ、エルダーフラワーやジャスミンの華やかなフローラル、ドライハーブ、かすかにブリオッシュの香ばしい芳香も。口に含めば、繊細なレモンライムの果実味、シャープで上質な酸は豊富に含まれています。パールのようなきめ細やかな泡、心地良い口当たり。ベースワインはパレリャーダ種の比率が高いので、華やかなフローラル系のアロマと優しい飲み心地のカバに仕上がっています。余韻にもフローラルやハーブの印象とミネラル感が長く続きます。

適温は10℃前後。あらゆる前菜に合いますが、カプレーゼ、シーフードのカルパッチョ、などの冷菜に特に合います。また、レモンを添えたシーフードのフリット、夏野菜の軽い煮込みなどにも気軽に合わせてお楽しみくださいませ！

このフレッシュで美味しいカバと共に、楽しいひと時をお過ごしください!!

パレリャーダ種のブレンド比率が高く、特徴的なフローラルや柑橘、
青リンゴのような華やかなアロマと味わいが嬉しいカバです!!

何卒お早めにお買い求めください!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

今回ご紹介するのは、そんなスマロッカ社のスタンダードなカバ。カバに使用される伝統的な三品種で造られています。そのブレンド比率はパレリャーダ48％、チャレッロ29％、マカベオ23％。パレリャーダ種が最も高い比率ですので、その品種特性であるフローラルや柑橘、青リンゴのような華やかなアロマと味わいが楽しめます。

軽快で親しみやすいスタイルのカバ、ぜひお試しくださいませ！

淡いレモンイエロー色。レモンライム、グレープフルーツの柑橘に、青リンゴ、エルダーフラワーやジャスミンの華やかなフローラル、ドライハーブ、かすかにブリオッシュの香ばしい芳香も。口に含めば、繊細なレモンライムの果実味、シャープで上質な酸は豊富に含まれています。パールのようなきめ細やかな泡、心地良い口当たり。ベースワインはパレリャーダ種の比率が高いので、華やかなフローラル系のアロマと優しい飲み心地のカバに仕上がっています。余韻にもフローラルやハーブの印象とミネラル感が長く続きます。

適温は10℃前後。あらゆる前菜に合いますが、カプレーゼ、シーフードのカルパッチョなどの冷菜に特に合います。また、レモンを添えたシーフードのフリット、夏野菜の軽い煮込みなどにも気軽に合わせてお楽しみくださいませ！

このフレッシュで美味しいカバと共に、楽しいひと時をお過ごしください!!