フレッド・ロイマー マンハート・ミット・アハトゥング 2021 【オーストリア】【白】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】【オレンジワイン】

【表示限りの限定入荷!無清澄、無濾過、亜硫酸添加微量!!!】
オーストリア・銘醸地カンプタールを代表する人気生産者★フレッド・ロイマーの定番オレンジ・ワイン!!シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの絶妙なブレンド!
『濁りの明るいオレンジ色。赤林檎、レモン、ザクロ、あんず、アプリコット、少しのシナモンとハーブの香り。林檎のコンポート、杏、ミカンやポンカンなど和柑橘でボリュームのある果実味と柔らかなタンニン、程よい酸。角が取れた印象でボリュームの中に、非常にバランスが良く、穏やかな印象で優しさも感じられるオレンジワイン！』

酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便を推奨！

無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加のため、暑い時期の配送はクール便を推奨します。ご自宅での保管も低温でお願いいたします。無清澄、無濾過のため、ブドウ由来の澱、濁りが生じることがありますが、サーブする前に立てて保管し澱を底に沈めてから静かにグラスに注いでください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

【表示限りの限定入荷!無清澄、無濾過、亜硫酸添加微量!!!】
オーストリア・銘醸地カンプタールを代表する人気生産者★フレッド・ロイマーの定番的・オレンジワイン!!

その名も
[フレッド・ロイマー　マンハート・ミット・アハトゥング 2021]!!

このオレンジワインを造る、フレッド・ロイマー醸造所はオーストリアを代表する、ビオディナミ農法実践のワイナリーです。カンプタールとテルメンギオンに畑を所有し、ワインの全てに認証を取っているわけではありませんが、ロイマーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。『リスペクト』というビオディナミ農法の団体を2007年にロイマーが中心になって設立。現在ではオーストリア以外の国の生産者も加盟しています。

シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、いわゆるブルゴーニュ系品種のブレンド。特にオレンジワインを造る時はピノ・グリを使用する生産者も多く、ピノ・グリの果皮が赤に近いような濃い色彩のため、適度なボリューム感を与え、かつはっきりしたオレンジワインらしい色になります。葡萄が栽培される畑は、カンプタールのワイン造りの中心地、ランゲンロイスとテルメンレギオンのグンポルツキルヘンの畑から。土壌は、シャルドネは石灰岩、砂利を含む海成堆積物、ピノ・グリ＆ピノ・ブランは雲母スレート。

醸造は、シャルドネは2週間マセラシオン・カルボニック、ピノ・グリは全房にて2週間マセラシオン、ピノ・ブランは一部除梗してスキンコタクトのち自然発酵。古樽にて全ての澱と約12ヶ月熟成、ラッキング後、細かな澱と共に、8か月熟成、ボトリングの数時前にブレンドして、ボトリング。セラーにて約1年熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時、15mｇのみ硫黄を使用。

試飲の感想は、『濁りの明るいオレンジ色。赤林檎、レモン、ザクロ、あんず、アプリコット、少しのシナモンとハーブの香り。林檎のコンポート、杏、ミカンやポンカンなど和柑橘でボリュームのある果実味と柔らかなタンニン、程よい酸。角が取れた印象でボリュームの中に、非常にバランスが良く、穏やかな印象で優しさも感じられるオレンジワイン。』

これぞ、オレンジワイン的な、リッチな厚みのある味わいなので、軽めの赤ワイン感覚で豚肉等のお料理、しっかりした中華料理に合わせていただいても。クセのあるチーズ等ともおススメです。

表示限りの限定販売。是非、お試しくださいませ。