コーグル ペット ナット・アンダー・プレッシャー 2024 オーストリア ズュート・シュタイアーマルク 白スパークリングワイン 750ml ライトボディ 辛口 微発泡 ヴェルシュリースリング ヴァイスブルグンダー

オーストリアワインファン必見！
オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、南シュタイアーマルクで注目の若手女性醸造家が手掛けるワインたち！美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地ではぐくまれる緑豊かなこの地で生み出される優しい味わい！音楽からインスピレーションを得た味わいがそのままネーミングなのもユニーク！

『林檎、白桃、マンゴー、アプリコット、花梨、白い花のアロマ。泡はクリーミーで細かく、繊細な口当たり。柔らかでふっくらとボリュームのある果実味と心地良い酸とミネラル。余韻に皮由来のほのかな苦みと果実由来のほのかな甘み。洗練さも感じられる上質ペットナット！』
ベトナム料理の揚げ春巻き等フリット系の前菜、白身魚のカルパッチョ等のライトなお料理におススメ！

大注目の生産者のワインが表示限りの限定入荷！

コーグルのワイナリーは、オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにあります。1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。1適度な降水量があるため、緑が豊かで、しっとりとした素朴で優しい味わいになるワインが多く造られます。

現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるタマラ・コーグルさんで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの老舗の人気生産者ヒルツヴェルガ―などで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施してきました。

現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。葡萄畑は全てビオディナミ農法にてデメター認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。

★表示限りの限定入荷★オーストリア・南シュタイアーマルクの大注目の若手女性醸造家が手掛ける、繊細な味わいのペットナット！

「コーグル ペット・ナット・アンダー・プレッシャー 2024」

オーストリアの中でも、南部スロベニア国境沿いに広がるシュタイアーマルクは特別な個性を持つ人気の銘醸地です。適度に降水量があることから緑豊かな地方で、圧巻の美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並んでいます。豊かな自然に囲まれた産地であることからも、自然に配慮したワイン造り大事にする生産者も多いことでも知られています。

ご紹介するコーグルは、南シュタイアーマルクの大注目のワイナリー。南シュタイアーマルクは緑豊かな美しい山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境です。

1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるタマラ・コーグルさん。彼女は大学で醸造学を学んだのち、オーストリアの銘醸地ヴァッハウの老舗の生産者ヒルツヴェルガ―などで経験を積み、25歳の若さでワイナリーを引き継ぎました。

タマラさんは、自然美しい南シュタイアーマルクの環境で育ち、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法に転換。現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。葡萄畑は全てビオディナミ農法にてデメター認証を取得。

葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。他のオーストリアのワイン産地に比べると降水量も多めなので、どこかしっとりした優しい味わいになることもこのエリアならでは。

今回ご紹介する「ペット・ナット・アンダー・プレッシャー」は、オーストリアではおなじみのヴェルシュリースリングとヴァイスブルグンダーのブレンド。

畑の土壌は石灰質泥灰土、樹齢はヴェルシュリースリングが18年と48年の若木と古樹から。ヴァイスブルグンダーは樹齢20年。全てビオディナミ農法を実践している栽培で育ったブドウを使用。
醸造は、除梗して、圧搾、果汁に10mg/lの少量の硫黄を使用。発酵にはステンレスタンクを使用し、自然発酵途中に打栓、一次発酵でスパークリングワインに仕上げ、2025年３月にデゴルジュマンを実施。ガス圧は3.0～3.5バールなので、ペットナットらしい強すぎない優しい泡が飲み疲れしにくい印象。

現地からの味わいのコメントは、
『薄めの濁りがあるライトイエロー。林檎、白桃、マンゴー、アプリコット、花梨、白い花の香り。泡はクリーミーで細かく、持続性があります。柔らかでふっくらとボリュームのある果実味と心地良い酸とミネラル。余韻に皮由来のほのかな苦みと果実由来のほのかな甘み。洗練さも感じられる上質スパークリングとなります。』軽やかで柔らかい味わいの泡は、乾杯だけではなく、食中酒としても活躍。ベトナム料理の揚げ春巻き等フリット系の前菜、白身魚のカルパッチョ等、お魚のお料理にもお勧め。

ラベルについてもタマラさんならではのこだわりが。彼女の哲学を表現するため、基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flow moments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しているそうです。

また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあり、初めて手掛けたペットナットを試飲した時、クイーンのフレディ・マーキュリーを連想しました。彼女はクイーンの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始め、そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用したというエピソードがあります。それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。この地ならではの味わい、造り手のタマラさんならではの個性、なかなか他にない味わい、是非お試しくださいませ。

※酸化防止剤が微量なため、低温での配送、保管をお勧めいたします。

酸化防止剤が微量のため、配送、保管は低温を推奨します。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。