シルヴァー・オーク・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン　2020 【Silver Oak】【赤ワイン】【750ml】【カリフォルニア】【Sonoma】

新ヴィンテージ登場！カリフォルニア・カベルネの中でも異彩を放つワイン！
アメリカン・オークにこだわり、芸術的なワインを生み出す！
チョコレートをコーテイングしたイチゴ、バニラやココナッツ、ナツメグのスパイス、トリュフなどの香りをまとった魅力的なワインです！。

シルヴァー・オークには、50年の歴史のなかで、4人のワインメーカーしかおらず、これは業界では珍しいことだとか。設立者であるジャスティン・メイヤー（1972年ー2001年、写真左）、ダニエル・バロン（1996年－2016年）、ネート・ワイス氏（2014年－2025年）、現在のワインメーカーであるロウラ・オスクワレック氏（2025年ー　写真右）。設立者であるジャスティン・メイヤー氏は、ワイナリーの方向性を明確に定めたヴィジョナリストで、カリフォルニアワインの歴史に名前を残す存在です。2001年の引退時に、持ち株をパートナーであるダンカン・ファミリーに売却しました。

1972年にナパに創業し、すでに50年近い歴史をもつ、カリフォルニアを代表する造り手！
それが
［シルヴァー・オーク］！

創業当時1972年からカベルネ・ソーヴィニョンとアメリカン・オークにこだわり、その魅力あふれる味わいで、多くのカリフォルニアファンに愛されてきたワインです！。


それが今回ご紹介する
［シルヴァー・オーク・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン　2020］!!


造り手であるシルヴァー・オークは、1972年にコロラド出身のビジネスマンであるレイ・ダンカンとクリスチャン・ブラザーズでワインメーキングをしていたジャスティン・メイヤーが設立したワイナリーです。

創業当時から、
１）カベルネ・ソーヴィニョンのみにフォーカスすること
２）アメリカンオークの樽のみを使うこと
３）長く熟成させてからリリースすること

という３つのポリシーを持って、ワイン造りを行ってきました。(今では、一部にフレンチオーク樽も使っていますが、このワインは、昔ながらのアメリカンオーク100％です。）
特にアメリカン・オークの扱いでは右にでるものはなく、独自の世界を築き上げています。アメリカンオークの扱いは難しく、経験値もフレンチオークに比べ、少ないため、アメリカンオークをあきらめてしまう生産者も多いのですが、うまく引き出せばバニラやココナッツのフレーバーが豊かなワインが生まれます。

シルヴァー・オークでは、アメリカンオークの樽工場をもち、多くの実験を行っているということです。アメリカン・オークはフレンチオークよりも長い時間、乾燥が必要だったり、トーストの方法も異なるといいます。そういったノウハウを積み上げてきたことで、アメリカン・オークを使う他のカリフォルニアの造り手も少しづつ増えてきています。シルヴァー・オークはそういったワイナリーにも樽を供給しているのです。

また、アメリカンオークのよさを引き出すために、他のワイナリーよりも長く熟成させることも特徴の一つで、24か月樽熟させたのち、15か月間瓶熟させてからリリース。

今回ご紹介するワインは、1972年当初より造っているワイナリーの顔ともいえるワインで、畑はソノマのアレキサンダー・ヴァレーにある自社畑のもの。

畑は、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの北東に位置し、マヤカマス山脈からきた土壌やロシアン・リヴァー・ヴァレーからの砂質ローム層、岩石などの堆積土壌があり、ミネラルが豊かな土壌を形成しています。レッド・テール、ミラヴァル、ビッグ・リヴァーというアレキサンダー・ヴァレーにもつ微妙にテロワールと気候の違う３つの畑をブレンドして生み出される、ワイナリーを代表するワインです！。

その味わいは、
『香りがなんといっても魅力的！。熟したカシス、バニラ、ナツメグ、ココナッツなどが香り、口に含むとほんのりとしたココナッツを感じさせる黒果実、ラズベリー、タイム、セージなどのフレーバーが押し寄せます。チョコレートのニュアンスもあり、バランスのとれた魅惑的！。やはりこのワイナリーを代表する味わいです！。』

ぜひ、お楽しみください！。

画像はヴィンテージ違いとなっております。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

1972年にナパに創業し、すでに50年以上の歴史をもつ、カリフォルニアを代表する造り手！
それが
［シルヴァー・オーク］！

創業当時1972年からカベルネ・ソーヴィニョンとアメリカン・オークにこだわり、その魅力あふれる味わいで、多くのカリフォルニアファンに愛されてきたワインです！。


創業当時から、
１）カベルネ・ソーヴィニョンのみにフォーカスすること
２）アメリカンオークの樽のみを使うこと
３）長く熟成させてからリリースすること

という３つのポリシーを持って、ワイン造りを行ってきました。
特にアメリカン・オークの扱いでは右にでるものはなく、独自の世界を築き上げています。アメリカンオークの扱いは難しく、経験値もフレンチオークに比べればないため、アメリカンオークをあきらめてしまう生産者も多いのですが、うまく引き出せばバニラやココナッツのフレーバーが豊かなワインが生まれます。

シルヴァー・オークでは、アメリカンオークの樽工場をもち、多くの実験を行っているということです。アメリカン・オークはフレンチオークよりも長い時間、乾燥が必要だったり、トーストの方法も異なるといいます。そういったノウハウを積み上げてきたことで、他のワイナリーも少しづつ、アメリカン・オークを使うカリフォルニアの造り手も少しづつ増えてきています。シルヴァー・オークはそういったワイナリーにも樽を供給しているのです。


また、アメリカンオークのよさを引き出すために、他のワイナリーよりも長く熟成させることも特徴の一つで、25か月樽熟させたのち、15か月間瓶熟させてからリリースしています。

今回ご紹介するワインは、1972年当初より造っているワイナリーの顔ともいえるワインで、畑はソノマのアレキサンダー・ヴァレーにある自社畑のもの。

畑は、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの北東に位置し、マヤカマス山脈からきた土壌やロシアン・リヴァー・ヴァレーからの砂質ローム層、岩石などの堆積土壌があり、ミネラルが豊かな土壌を形成しています。レッド・テール、ミラヴァル、ビッグ・リヴァーというアレキサンダー・ヴァレーにもつ微妙にテロワールと気候の違う３つの畑をブレンドして生み出される、ワイナリーを代表するワインです！。

その味わいは、
『香りがなんといっても魅力的！。熟したカシス、バニラ、ナツメグ、ココナッツなどが香り、口に含むとほんのりとしたココナッツを感じさせる黒果実、ラズベリー、タイム、セージなどのフレーバーが押し寄せます。チョコレートのニュアンスもあり、バランスのとれた魅惑的！。やはりこのワイナリーを代表する味わいです！。』

ぜひ、お楽しみください！。