シルバーハイツ　サンドレイクムーン 2021 【中国】【オレンジワイン】【750ml】【辛口】【ミディアムボディ】【酸化防止剤無添加】

★話題のワインが限定入荷！★ソーヴィニョン・ブラン、リースリングとゲヴツルトラミネールの3種の葡萄を混醸し、ローカルの寧夏の土から作られたアンフォラで３ヶ月マセラシオンで造られた中国のオレンジワイン！全房発酵、野生酵母、ノンフィルター、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン！

酸化防止剤無添加のため、暑い時期の配送はクール便・保管も低温を推奨！

酸化防止剤無添加のため、配送はクール便推奨。ご自宅での保管も16度以下の低温を推奨します。ノンフィルターのため、滓が生じることがありますが、人体に影響はありません。サーブする前に瓶を立てて滓を下に沈めてから静かに注いでいただくことをお勧めします。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★酸化防止剤無添加・無濾過★当店イチオシのワイナリー、シルバーハイツの限定★オレンジワイン！

[シルバーハイツ　サンドレイクムーン 2021]

シルバー・ハイツは中国では珍しい家族経営のワイナリーで、2007年に開業し、その品質の高さから、初リリース後、数々の素晴らしい賞を受賞し、瞬く間に世界中で注目されるようになりました。 ワイナリーは、中国内陸部の寧夏回教自治区、銀色高原、標高1200メートルのヘレン山地にあります。 中国のワインベルトと呼ばれ、将来期待されている地域。 シルバーハイツは現在70ヘクタールの畑を所有、品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロ、シャルドネ等を中心にフランスから苗を購入して栽培しています。 畑の土壌は主に赤粘土石灰質。標高が高いため、昼夜の温暖差があり、年間降水量も300ml程度と少なく、 ワイン用のブドウ栽培に適した土地と言われています。

シルバーハイツの高品質なワインを支える中心となっているのが、ワイナリーの家長の娘でもあり、 醸造家でもあるエマ（通称）。エマはワインの本場・フランスのボルドーに留学し、ワイン造りを学び、 そのままボルドーの有名な一流シャトーで研修する機会を得ていきます。 エマは、かのCh.カロン・セギュールで醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと2003年に結婚。 2005年には学びや研修の末、ディプロマを取得して帰国。中国のワイン商社で勤務の後、 夫ティエリーと共にシルバー・ハイツを本格的なレベルに育て上げてきました。

フランスのボルドーで培われた経験と確かな技術を元に2007年の自身が手掛けるワインの初リリース以来、 たくさんの素晴らしい賞の受賞によって、名声を得て現在に至っています。

こちらのサンドレイクムーンは、ソーヴィニョン・ブラン80％、リースリング10％、ゲヴュルツトラミネール10％を3種の葡萄を混醸し、ローカルの寧夏の土から作られたアンフォラで３ヶ月マセラシオンした、いわゆるオレンジワイン。

全て手摘み・丁寧に選果したブドウを使用。全房発酵、野生酵母、ノンフィルター、酸化防止剤無添加とナチュラルワインの造りですが、オフフレーバーを感じさせないアロマティックなアンバーワインです。華やかなフレーバーで、中華料理にも合いそうな、食中にも食後のチーズと合わせても、様々なシーンで活躍してくれそうなワインです。

ワイン通の間でも、定着してきた中国ワインのポテンシャルの高さ、是非、お試しくださいませ。