ロジャーグラート・カバ・ザ・ロジャー・マーク II　2017 スペイン スパークリングワイン 750ml 辛口 カヴァ CAVA 瓶内二次発酵 グラン・レセルバ格付 75カ月熟成 長期熟成 ギフトBOX入り ブリュット・ナチュール 特別限定生産キュヴェ クリスマス 記念日 贈り物

75ヵ月長期熟成グラン・レセルバ・カバ!! 美しいギフトBOX入り!! 名門ロジャーグラートが威信をかけて放つ特別限定生産キュヴェ!!
表示在庫数限り!! プレステージ・シャンパーニュを凌駕する気品、高級感と上質感!!
門出のリキュールの甘み調整を行わないブリュット・ナチュール!! カバ伝統三品種にピノ・ノワールとシャルドネをブレンド!!
贈り物、クリスマスや年末年始、記念日のディナー、特別な日の忘れられない乾杯にこのグラン・レセルバ・カバをどうぞ!!

ロジャーグラートが威信をかけて造り上げた75カ月瓶内熟成のグラン・レセルバ格付のカバ。それはプレステージ・シャンパーニュをも凌駕する気品、高級感と上質感に溢れています。美しいギフトボックスと共にお届けいたします。

ロジャー・グラートのロゼ・スパークといえば・・・［ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ］!!
パリコレ公認スパークリングとして、当店でも大人気ロングセラーを誇る一本なんです!!

これまで当店では、ロジャーグラートの個性の異なる様々なキュヴェをご案内してまいりましたが、今回オススメしたいのは名門ロジャーグラート社の特別限定生産キュヴェにして、なんと75ヵ月もの長期熟成を施したグラン・レセルバ!!素敵なギフトボックスと共にお届けいたします。

特別限定品のため、表示在庫数限りとなります。何卒お早めにお買い求めくださいませ!!その名も、


　　［ロジャーグラート・カバ・ザ・ロジャー・マーク II　2017］!!


ロジャーグラートの創業は19世紀に遡ります。創業家であるカナルス家は、フランスに起源を持つグラート家から、サン・エステヴェ・セスロヴィレスの土地を購入。土地そのものに ”グラート” の名前が付いていたことから、その名を引き継いでロジャーグラートを創業。また、グラート家はカナルス家へ土地を譲っただけではなく、シャンパーニュ造りの知識を伝えたそうです。

2022年に創業140周年を迎えたロジャーグラートは、この特別限定キュヴェの生産を決定しました。カバの伝統的品種であるチャレロ、マカベオ、パレリャーダに、シャンパーニュに使用されるピノ・ノワールとシャルドネをブレンドした五重奏。伝統的な品種の持つ豊かな果実味に、ピノ・ノワール、シャルドネが深みと複雑味を与えています。伝統を守りながらも、より高品質なカバを造るために絶えず革新を続けるロジャーグラートが造る、カルナス家とグラート家をオマージュしたカバに仕上がっています。

瓶内二次発酵を経て、なんと75カ月瓶内熟成を施したグラン・レセルバ格付の長期熟成カバ。門出のリキュールの甘み調整を行わないブリュット・ナチュールで、残糖度は2.1g/Lです。美しいギフトボックスと共にお届けいたします。

その佇まいは、プレステージ・シャンパーニュを凌駕する気品、そして高級感と上質感に溢れています。

美しく輝くゴールド色に思わずうっとりと見惚れてしまいます。泡はきめ細かく、ゆっくりと立ち昇りますが、75カ月もの長い期間を経たとは思えないほどの多さに目を奪われます。グラスから香りを取りますと、カリン、蜜リンゴ、アプリコット、白桃、パイナップル、ドライフルーツなどの熟した果実がふくよかに香ります。思いのほかフレッシュなフルーツのアロマに驚嘆。続いて香ばしいブリオッシュ、トースト、ナッツ、ドライフラワー、蜂蜜などがほのかに感じられ、複雑な芳香にこれまた陶酔してしまいます。

口中では香り同様、ロジャーグラートらしいフレッシュな果実味が凝縮。長期熟成キュヴェでもこのフレッシュ感を大切にするのが、ロジャーグラートのこだわりだそうです。酸は上質でたっぷりと含まれ、鮮やかに広がります。長期熟成がもたらす香ばしさもしっかりと感じられ、芳醇で複雑、そして並みのカバでは味わえないリッチで稀有な飲み心地。洗練された泡はクリーミーで豊かなボリューム感を誇り、ビロードのような口当たりです。ドザージュによる甘み調整を行わないブリュット・ナチュールでありながら、熟成による旨みやほのかな甘みを感じます。そして余韻は静謐ながら非常に長く続き、この一本が特別なカバであることに改めて気付かせてくれます。

ぜひ、贈り物に、そしてクリスマスや年末年始、記念日のディナー、特別な日の忘れられない乾杯にこのグラン・レセルバ・カバをお選びくださいませ。

美しいギフトBOX入り!! 名門ロジャーグラートが威信をかけて放つ特別限定生産キュヴェ!!

贈り物、クリスマスや年末年始、記念日のディナー、特別な日の忘れられない乾杯にこのグラン・レセルバ・カバをどうぞ!!

※表示在庫数限りとなります。終売の場合は何卒ご容赦ください。

2022年に創業140周年を迎えたロジャーグラートは、この特別限定キュヴェの生産を決定しました。カバの伝統的品種であるチャレロ、マカベオ、パレリャーダに、シャンパーニュに使用されるピノ・ノワールとシャルドネをブレンドした五重奏。伝統的な品種の持つ豊かな果実味に、ピノ・ノワール、シャルドネが深みと複雑味を与えています。伝統を守りながらも、より高品質なカバを造るために絶えず革新を続けるロジャーグラートが造る、カルナス家とグラート家をオマージュしたカバに仕上がっています。

瓶内二次発酵を経て、なんと75カ月瓶内熟成を施したグラン・レセルバ格付の長期熟成カバ。門出のリキュールの甘み調整を行わないブリュット・ナチュールで、残糖度は2.1g/Lです。美しいギフトボックスと共にお届けいたします。

その佇まいは、プレステージ・シャンパーニュを凌駕する気品、そして高級感と上質感に溢れています。

ロジャーグラートは、その歴史を1860年に溯るアルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカバ・メーカーです。

1860年、ジョセップ・カナルス氏は、家族のための食料保存庫として、深さ10mの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（酒蔵）を作りました。カバとは元々洞窟、カーヴを意味しています。

その後ジョセップ氏は、フランスのシャンパーニュで作られる不思議な魅力を持つ飲み物に注目します。栓を抜くと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、グラスの中で繰り広げられる美しい光景、そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。1882年に、単なる発泡ワインとしてではなく、伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われている瓶内二次発酵製法に厳格に従い、個人の楽しみとしてサン・ジョルディにてスパークリングワイン造りを試みました。その評判は瞬く間に広まり、個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、さほどの時間はかかりませんでした。

ロジャーグラートでは、ペネデス地区で収穫されるブドウ全て、毎年の最高品質のものだけを厳選して贅沢に使用。それをロジャーグラート所有の地下30mにあるセラーでゆっくり長期熟成させることで、果実味と熟成感のバランスが取れた味わいが生まれ、普段ワインを飲み慣れない方から愛好家まで、幅広い方に好まれる仕上がりになります。

この特別限定キュヴェ［ロジャーグラート・カバ・ザ・ロジャー・マーク II　2017］は、カバに用いる伝統的な三品種であるチャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ20%のほか、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15%を加えた計5品種のブレンド。瓶内二次発酵を経てなんと75カ月瓶内熟成を施したグラン・レセルバ格付のカバです。門出のリキュールの甘み調整を行わないブリュット・ナチュールで、残糖度は2.1g/Lです。

≪長期熟成へのこだわりと『ヴィンテージ・カバ』≫

1. 贅沢に使用する最高品質のぶどう
ロジャーグラートは長期熟成に耐えうるベースワインを造るために、その年のみに厳選して収穫した最高品質のぶどう、さらには、一番搾り果汁の50%しか使用しません。そのため、シャンパーニュ地方の平均的なぶどうの使用量が、1Lにつき1.7kgであるのに対し、ロジャーグラートでは2.5kgものぶどうを使用します。

2. 先祖からの遺産：地下セラー
ロジャーグラートには敷地内に地下30メートル、全長1kmに及ぶセラーがあります。空調設備なしで気温は常に14-15℃、湿度、静寂も一定に保たれているため、ワインの発酵と熟成を、時間をかけて進行させることが可能です。このセラーは100年以上も前に造られたものであり、この規模の地下セラーを今の時代に造るには莫大な費用が掛かるため、他ではマネできない貴重な遺産となっております。この遺産を最大限に活かしたワイン造りが長期熟成なのです。

3. 酵母の作用
カバの最低熟成期間は9か月と規定で定められておりますが、ロジャーグラートでは9か月熟成の白スパークリングを造ることはありません。なぜなら、9か月という規定は商業的な側面が強く(2月から10月まで熟成させ、その年末の最需要期に販売するというサイクル)、熟成による深みが生まれるのは熟成10か月目以降だからです。発酵の始めの段階で酵母は糖分と合わさってアルコールと炭酸に分解されますが、熟成が10か月目に入ると酵母が「自己分解」を起こし、プロテインやアミノ酸といった成分がワインに溶け込むため、しっかりとした骨格が形成され、複雑味が増してゆきます。また、泡もよりきめ細やかで、持続性のあるものへと進化します。

この3点が、ロジャーグラートが長期熟成にこだわり続ける理由であり、それら全てを経た最高品質の証として、全てのボトルに『ヴィンテージ』が刻まれています。

名門ロジャーグラートがこだわる75カ月熟成の逸品グラン・レセルバのカバを、どうぞたっぷりとご堪能くださいませ。