ワインズ・オブ・サブスタンス・ピノ・ノワール2021

ワシントンの天才生産者チャールズ・スミスが造るピノ・ノワール！
いい具合に熟成して、飲み頃！熟したチェリーと落ち着いたタンニンが織りなすワイン！気取らず楽しめる本格的な一本！
ジェームズ・サックリング90点を獲得！

2019年2月に来日したチャールズ・スミス氏。豪快な面持ちとは裏腹に、とても繊細な感覚をもち、豪放なワインからエレガントなワインまで、印象的なワイン造りには定評があります。

黒地に元素記号を配した、ひときわ目を引くラベル。「Pn」と記されたこのワインを手がけるのは、アメリカ・ワシントン州を代表する造り手、チャールズ・スミスです。彼の経歴はユニークで、ワインの道に進む前、約9年にわたりヨーロッパでロックバンドのマネージャーを務めたのち、独学で醸造を学び、既成概念にとらわれない自由な発想で頭角を現しました。1999年にK ヴィントナーズ、2001年にチャールズ・スミス・ワインズを立ち上げ、白黒を基調とした大胆なラベルとともに、瞬く間にワシントンを代表する造り手へと駆け上がります。そのスミスは、ワイン・エンスージアスト誌（2014年）とフード・アンド・ワイン誌（2009年）の双方から「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。

その彼が「デイリーに楽しめるワイン」ということで立ち上げたブランドが、［サブスタンス］です。当店では、カベルネ・ソーヴィニョンを2016年ヴィンテージよりご紹介してきましたが、今回、ご紹介するのは、実は彼が愛してやまないピノ・ノワールです。

「サブスタンス（＝本質、確かなもの）」というブランド名には、本当に優れたワインを、世界中のすべての人へ届けたいという彼の哲学が込められています。元素記号をあしらった象徴的なラベルは、その明快な思想を体現するもの。気取らず、今このときに愉しめる一本でありながら、品種と畑の個性を真摯に映し出す――それがサブスタンスの流儀です。

2021年のピノ・ノワールは、コロンビア・ヴァレーの畑から生まれました。主体となるのは、冷涼で標高の高いゴールデン・ウエスト・ヴィンヤードと、樹齢を重ねたエヴァーグリーン・ヴィンヤード。野生酵母による発酵、全房・全粒を生かした優しい醸し、果皮とともに過ごす約37日間、そして10か月に及ぶ澱との熟成。新樽はわずか5％にとどめ、できる限り人の手を加えず、果実とテロワールの個性をありのままに映し出す造りです。アルコールは13.5％、残糖を感じさせない端正な辛口に仕上げられています。

2026年現在、いい具合に熟成し、丁度飲み頃を迎えたピノ・ノワール好きにはたまらない一本です！

『香りは、熟したチェリーやストロベリー、バラの花びら、そして繊細なハーブのニュアンス。そこに、塩気を感じさせるミネラルが折り重なります。ミディアムボディのしなやかな口当たり、きめ細やかで落ち着きのあるタンニン。鴨のローストやサーモン、きのこのリゾットなど、食卓にそっと寄り添う一本。手の届く価格でありながら、本格的なピノ・ノワールの悦びを気負いなく届けてくれる、チャールズ・スミスらしい、懐の深い一本です。』

専門家からの評価も高く、著名な評論家ジェームズ・サックリングから、90点を得ています。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

2021年のピノ・ノワールは、コロンビア・ヴァレーの畑から生まれました。主体となるのは、冷涼で標高の高いゴールデン・ウエスト・ヴィンヤードと、樹齢を重ねたエヴァーグリーン・ヴィンヤード。野生酵母による発酵、全房・全粒を生かした優しい醸し、果皮とともに過ごす約37日間、そして10か月に及ぶ澱との熟成。新樽はわずか5％にとどめ、できる限り人の手を加えず、果実とテロワールの個性をありのままに映し出す造りです。アルコールは13.5％、残糖を感じさせない端正な辛口に仕上げられています。

2026年現在、いい具合に熟成し、飲み頃を迎えたピノ・ノワール好きにはたまらない一本です。

香りは、熟したチェリーやストロベリー、バラの花びら、そして繊細なハーブのニュアンス。そこに、塩気を感じさせるミネラルが折り重なります。ミディアムボディのしなやかな口当たり、みずみずしい酸と、きめ細やかなタンニン。専門家からの評価も高く、著名な評論家ジェームズ・サックリングは、サワーチェリーやストロベリー、上品なハーブの縁取りを湛えた愛らしいピノであり、果実味豊かで輪郭のはっきりとした味わいだと評し、90点を与えています。

鴨のローストやサーモン、きのこのリゾットなど、食卓にそっと寄り添う一本。手の届く価格でありながら、本格的なピノ・ノワールの悦びを気負いなく届けてくれる、チャールズ・スミスらしい、懐の深い一本です。