ポンジー・タヴォラ・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール 2023

デカンター誌93点を獲得
オレゴンの銘醸地ウィラメット・ヴァレーを切り拓いた、パイオニアのピノ・ノワール！
イタリア語で“食卓”を意味する「タヴォラ」、料理に寄り添う本格派！

アメリカ・オレゴン州が誇る銘醸地、ウィラメット・ヴァレー。太平洋の冷涼な風とやわらかな陽光に恵まれたこの地は、繊細なピノ・ノワールの栽培にまさに理想的で、その味わいはしばしば「カリフォルニアとブルゴーニュの架け橋」とも称えられています。そんなウィラメット・ヴァレーを黎明期から切り拓いてきたパイオニア、ポンジー・ヴィンヤード。その名門が手がける、親しみやすくも本格的なピノ・ノワール「タヴォラ」の2023年ヴィンテージが入荷しました。

ウィラメット・ヴァレーは、南北に長く広がるオレゴン最大の銘醸地で、ダンディー・ヒルズをはじめとする６つのサブ・リージョンがあります。火山性や堆積性の複雑な土壌、日照に恵まれながらも夜はぐっと冷え込む大きな寒暖差――こうした恵まれた環境が、ブドウにゆっくりとした理想的な成熟をもたらし、エレガントで酸の美しいピノ・ノワールを育みます。今や世界中のワイン好きが、憧れのブルゴーニュと並べて語る産地となりました。

グラスに注げば、まず立ちのぼるのは、スパイスを効かせたチェリーやドライクランベリー、ラズベリージャムを思わせる、華やかで愛らしい果実の香り。そこにほのかな樽香と、白胡椒のような繊細なスパイスのニュアンスが折り重なります。ひと口含めば、みずみずしく生き生きとした酸が心地よく広がり、チェリーリキュールやクランベリー、赤いプラムの果実味が現れます。さらに、ドライハーブのふくよかな旨みがアクセントを添え、味わいに奥行きを与えています。きめ細やかで上質なタンニンは全体になめらかに溶け込み、エレガントで長い余韻へと美しく続いていきます。冷涼な産地ならではの、繊細さと生き生きとした生命力を兼ね備えた味わいです。

それが
［ポンジー・タヴォラ・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール　2023］


造り手のポンジー・ヴィンヤードは、1970年、ディック＆ナンシー・ポンジー夫妻によって設立された、ウィラメット・ヴァレーを代表する名門ワイナリーです。まだ誰もオレゴンでのピノ・ノワールの可能性を信じていなかった時代に、この地の未来に人生を賭けた、まさに真の開拓者でした。自らの手でブドウを植え、ワイナリーを一から築き上げた夫妻の情熱は、やがて娘たちへと受け継がれ、長年にわたり娘のルイザ・ポンジーがワインメーカーとして、その繊細で気品あるスタイルを磨き上げてきました。その卓越した実力と歴史ある名声は国境を越えて認められ、2021年には、偉大なシャンパーニュ・メゾン、ボランジェ家のグループに迎えられています。長い伝統を誇る造り手のもとで、タヴォラは今、さらなる輝きを増しているのです。

「タヴォラ」とは、イタリア語で「食卓」を意味する言葉です。イタリアにルーツを持つポンジー家らしいこの名には、肩肘張らず、日々の食事に寄り添ってほしいという想いが込められています。とはいえ、その中身はどこまでも本格派です。アウロラ畑やアヴェラーナ畑をはじめとする、ウィラメット・ヴァレーの優れた自社畑から選び抜かれたブドウを、果実に負担をかけないグラビティ・フロー（重力式）の醸造で優しく扱い、野生酵母でじっくりと発酵。フレンチオーク樽で約11か月かけて熟成させたのち、あえて清澄も濾過も行わずに瓶詰めされます。自社の上位キュヴェにも通じる手間を惜しみなくかけたその造りゆえに、タヴォラは「価格をはるかに超える品質」「他産地のリザーヴ級をもしのぐ」と、専門家からも長年にわたり高い評価を受け続けてきました。著名なワイン誌が毎年のように「ウィラメット・ヴァレー屈指のベストバリュー」と称えてきた、折り紙付きの実力派なのです。環境に配慮したサステナブルな畑仕事も、ポンジーが大切に受け継ぐ哲学のひとつです。


ローストチキンや鴨、サーモンのグリル、きのこを使った料理など、幅広い食事に寄り添うのもこのワインの大きな魅力です。出汁や醤油を使った和食との相性も抜群で、すき焼きや照り焼きといった日本の家庭料理ともよく合います。冷やしすぎず、少し低めの室温でお楽しみいただくと、繊細な香りがいっそう引き立ちます。気軽な晩酌の一杯としてはもちろん、少し特別な日の食卓や、ワイン好きの方への贈り物にもふさわしい一本。パイオニアが半世紀にわたる情熱を注ぐ、食卓を豊かに彩る極上の一杯を、どうぞごゆっくりとお楽しみください。

※在庫切れの場合には、至急インポーターさんの在庫を確認し、
追加しますが、売り切れの際はご容赦ください。

デカンター誌93点獲得、
オレゴンの銘醸地ウィラメット・ヴァレーを切り拓いた、パイオニアが誇るスパイスが香る上質なピノ・ノワールのご紹介です。シャンパーニュ・メゾンのボランジェのもと、ますます品質を高めている話題のピノ・ノワールです。

『スパイスを効かせたチェリーやドライクランベリー、ラズベリージャムを思わせる、華やかで愛らしい果実の香り。そこにほのかな樽香と、白胡椒のような繊細なスパイスのニュアンスが折り重なります。ひと口含めば、みずみずしく生き生きとした酸が心地よく広がり、チェリーリキュールやクランベリー、赤いプラムの果実味が現れます。さらに、ドライハーブのふくよかな旨みがアクセントを添え、味わいに奥行きを与えています。きめ細やかで上質なタンニンは全体になめらかに溶け込み、エレガントで長い余韻へと美しく続いていきます。冷涼な産地ならではの、繊細さと生き生きとした生命力を兼ね備えた味わいです。ローストチキンや鴨、サーモンのグリル、きのこを使った料理など、幅広い食事に寄り添うのもこのワインの大きな魅力。出汁や醤油を使った和食との相性も抜群で、すき焼きや照り焼きといった日本の家庭料理ともよく合います。冷やしすぎず、少し低めの室温でお楽しみいただくと、繊細な香りがいっそう引き立ちます。気軽な晩酌の一杯としてはもちろん、少し特別な日の食卓や、ワイン好きの方への贈り物にもふさわしい一本です。』

どうぞごゆっくりとお楽しみください。