貝印 関孫六 関孫六銀寿本鋼和包丁出刃 150mm AK5202 ｜ 出刃 本鋼 片刃 右利き用 和包丁 柄 天然木 三枚おろし 魚 捌き さばく 和包丁 日本製

切れ味が冴えわたるハガネの和包丁！関孫六「銀寿本鋼」シリーズ

刀鍛冶の伝統が息づく、はがねの本格和包丁。

より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。

「鍛造和造り」

鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した「鍛造和造り」。

手仕上げによる「本格刃付け」

耐久性と切れ味にこだわり、熟練の職人の手により一本一本丁寧に刃付けしています。

高級感のある天然木のハンドル

高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。

魚料理に

刃元が厚く強靭なので、魚の頭を落とす・骨を切るなど、魚をさばく作業に。

右利き用

右利き専用です。

ご注意

砥ぎやすく切れ味が良いのがはがねの特徴ですが、大変錆びやすい素材です。ご購入すぐのご使用でも、水分・塩分がついたままでは10～15分で錆びてしまいますので使用後は水分をよく拭き取り、月に1～2回は研ぐようにして下さい。

簡易研ぎ機は片刃付け用の研ぎ器を使用してください。

食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。