kasaneパン切包丁 210mm かさね ブレッドナイフ パンナイフ ステンレス 包丁 軽い 軽量 おしゃれ 日本製 薄い スミカマ
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13,200
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持つとうれしくなるような [お気に入りの一本] に
手にするたび気分が上がる、ちょっとイイ包丁を使ってみませんか。
刃物の産地、岐阜県関市の老舗包丁メーカーが”忙しい女性のために”と追求して作り上げたkasaneの文化包丁。手に伝わる天然木の心地よさ。ストレスフリーな切れ味。スタイリッシュなデザイン。
料理を楽しもう、という気持ちにさせてくれる一本です。
天然木の優しさが、心も優しくしてくれる
「忙しい毎日の中だからこそ、心地よい物に囲まれていたい。」そんなあなたに味わってほしいのが、手に伝わる天然木の心地よさです。 お気に入りが一本あるだけで、台所仕事も豊かな心で向き合えます。
こだわり抜いたハンドル。耐水性・強度に優れたヤマザクラを使用
力が入りやすく、しっくり手に馴染むよう何度も試作を重ねたこだわりのハンドル。地産地消の思いを込め、丈夫で水に強い岐阜県の希少な天然木、ヤマザクラを使用しています。一本ごとに異なる木目の風合いと天然木ならではのエイジングが楽しめるのも魅力です。
ディティールにも心を配った女性目線のデザイン
全体のデザインは地元の女性デザイナーの手によるもの。特徴的な先端のカットは食材を見やすくし、刃先での調理をしやすいよう設計。実際に包丁を使う際の目線を考えて作られています。また、皮むきしやすいよう、指への当たりを考慮し刀身とハンドルの角度を調整するなど細部に使いやすさへの気遣いが感じられるデザインです。
切れ味長持ち。刃物メーカー「スミカマ」の高い技術
忙しい皆さんにとって、「包丁を研ぐ」という台所仕事は大仕事かもしれません。砥ぐ回数が少なくても、ある程度の切れ味を保てないかという課題に向き合って作られています。
どんな包丁でも最初は切れるもの。切れ味をいかに持続させるかが技術の見せ所。刃先の鋭さだけでなく、刀身そのものの薄さや滑らかさも追求しています。kasaneは刃先を一般的なものより薄い0.18mm～0.2mmに研削、さらに食材と刀身の摩擦を低減させる独自の研ぎ工法により、刃先が消耗して切れ味が鈍っても「切れ味長持ち」を実現しました。
刃の薄さや滑らかさは、食材を潰さずに切ること、すなわち美味しさにもつながっています。海外での評価も高く、ダマスカス包丁などの「霞KASIMI」ブランドで知られる関市の刃物メーカー「スミカマ」。その高い技術力はkasaneにも妥協なく活かされています。
刀身は錆にも強い高硬度の全鋼ハイカーボンステンレスを使用。全体の重さも100gほどと軽めなのもポイント。千切りなどの大量、長時間の調理でも疲れにくいのがうれしい。また、刀身とハンドルはシームレスに繋げ、継ぎ目が汚れにくい仕様にしています。
株式会社スミカマは岐阜県関市に1916年（大正5年）に創業。関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を生かした刃物製造技術が特徴で、スタンダードな包丁だけでなく、新素材・新技術にいち早く着目し、「切れ味」・「機能性」を追求した個性のあるオリジナル商品も多数開発しています。
日々の時間の積み重なり、年齢を重ねた女性の美しさ、 手仕事の重なりによる確かな道具づくりなど、 様々な「かさなり」への思いが込められています。 日用の道具としてだけでなく、暮らしの中で愛情関係を重ねるものとして、 この包丁が、あなたの暮らしをより豊かに、 そして日々の食卓が美しい時を重ねてゆくことを願っています。
ギフトにぴったりのおしゃれな箱入り
山桜の淡いピンクとグレーベージュのおしゃれな化粧箱入りで、プレゼントにもぴったりです。無料で手提げ袋もお付けできます。
保証つきで安心！
kasane包丁は十分な品質管理と厳重な検査工程を経てお手元にお届けをさせていただいておりますが、ご購入後に下記トラブルがあった場合は、ご購入日より1年間サポートをさせていただきます。ご購入後も長く愛用していただけるよう、トラブルに応じてしっかりサポートさせていただきますので、安心してお買い求め下さい。また欠けなどが生じた場合の修理や砥ぎ直しも可能ですので、メーカーへお問い合わせください（修理費用は状態によって異なります）。
ハンドルのお手入れについて
ハンドル部分は、乾燥による表面のカサつきや日常の使用による汚れをお手入れすることにより、さらに質感高く、長持ちさせられます。グレープシードオイルやクルミ油を布に含ませ拭いてください。アマニ油、エゴマ油など無味無臭のオイルがおすすめです。
| ラインナップ ◆ペティナイフ ◆文化包丁 ◆パン切包丁 |
サイズ:全長35cm(刃渡り21cm)
素材・材質:刀身/全鋼ハイカーボンステンレス、ハンドル/岐阜県産ヤマザクラ(天然木)
生産国:日本
重さ:約105g
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