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【書籍】レシピを見ないで作れるようになりましょう 有元葉子 著 ラバーゼ 料理本
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料理研究家の有元葉子さんのレシピの要らないレシピブック。こちらはお料理の教科書として当店がおすすめしたい一冊です。
今がどんなに苦手でも、必ずとびきりの料理上手になります…と言い切ってくれる潔さ。家族が喜ぶごはんをサッと作る。そのために知っておきたい勘所とコツを教えてくれます。一度読めばレシピなしでつくれてしまう厳選の65品を掲載。文章が中心で写真やイラストなどはほとんどありませんが、不思議とわかりやすくてイメージがはっきりと湧いてきます。この本で憧れのレシピを見なくてもササっと作れるのがお料理上手さんに。
レシピを見ないで作ることを続けていると、料理の勘が冴えてきます。本当の基本が身につきます。「次はこうしてみよう」と応用力がついてきます。自然にレパートリーが広がっていきます。だから献立に悩むこともなくなります。そしてなにより、料理が楽しくなってきます。
さぁ、台所に立って、身につく料理のレッスンを始めましょう。…著者より
料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活を提案する有元さんの代表書籍です。
出版社：SBクリエイティブ
著者：有元葉子
フルカラー（※ほとんど文章です）、176ページ
関連書籍：ごはんのきほん