京都活具の鉄炒め鍋30cm IH対応
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   焼く、炒めるということに関して、鉄に勝るものはありません。フッ素加工のフライパンは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきてしまうので、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。 鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、強火で調理することができます。表面を強火で炒めることで、旨味をぎゅっと閉じ込めます。野菜炒めはシャキッと、ハンバーグは肉汁たっぷり、ステーキもレアに、炒飯はパラパラに。  
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昔から使い続けられている鉄の炒め鍋を京都活具がアレンジ。初心者でも使いやすいように、最初の空焼きや油ならしが必要ありません。普通のコーティングフライパンと同じように使い始められます。ハンドルと反対に取っ手を付けているので、大皿に盛り付けたりするときに両手が使えるのが良いです。お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに炒められます。鉄だから使えば使うほど油がなじんで使いやすくなりますし、鉄分も自然に料理した食材から自然に摂取できて健康にも◎。ずっと長く愛用できる調理道具です。化粧箱に入っているので熨斗のかけられますから贈り物にもおすすめします。
サイズ:30×13.5×54cm、満水容量/4.5L
重量:1260g
材質:鉄、天然木
生産国:日本その他:IH対応
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