リバーライト 極 JAPAN 厚板片手天ぷら鍋 20cm IH対応 鉄鍋 揚げ鍋 片手鍋 鉄製 雪平鍋 炒め鍋 深鍋 白湯 純銅製タワシ＆3年保証／当店販売のみ

道具を変えるだけで、 こんなに天ぷらが変わるなんて！ 「外側サク！、内側レア」 理想的なエビ天が、 簡単に作れちゃったのです。



いつもと作り方は一緒。 ごく普通の天ぷらの作り方。 しなっとなりやすい菜の花や キノコ類もサクッと揚がる！

厚みのある鉄製で蓄熱性バツグン！



油の温度を高いまま保つ蓄熱性が大事です！

鉄製の揚げ鍋は、熱伝導率が高いため、油を痛めることなく素早く温度があがります。さらに、たっぷりと熱を蓄え、その熱をしっかりと油と食材に熱を伝えるので、短時間で食材の芯まで火が通ります。ですので、カラッと美味しく天ぷらが揚げられるのです。
リバーライト極の天ぷら鍋は、厚さ3.2mm。厚さがあるほど、重くなってしまうのが欠点ですが、20ｃｍサイズなら1.1kgほどで、家庭で一般の主婦が無理なく使える重さです。

ムラなく揚げるために深さのあるお鍋がオススメ！

フライパンで揚げ物をすると、鍋の中で温度のムラができ、食材の温度が均等にならないため、上手に揚げるのがとても難しいものです。深い鍋はたくさんの油で揚げることができるので、油の温度が下がりにくく均一に食材を揚げることができます。ただし、直径が大きくて深いお鍋だと、油をたくさん使いすぎて不経済。2～3人のご家庭なら20ｃｍ、3～4人なら24ｃｍがちょうどいいです。1Lほどの油で揚げると、短時間でしっかり中まで火を通しつつ、カラっとサクっと揚げられます。

錆びにくいから、お手入れカンタン！
洗って乾かすだけ！



日常の台所で使うためには、使いやすさが大事です！

使ったあとは、ただ水でゴシゴシ洗って乾かすだけ！洗剤も不要です。
極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭です。極シリーズは、「特殊熱処理」により表面を化学反応させています。素材の表面が性質変化しているため、コーティングされたお鍋のように剥離することはありません。錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。

※同梱の取扱説明書を必ず最初にお読みください。

使い始めの「油慣らし」の仕方や
こびりついた時の対処法など...
> お手入れ方法を詳しく <
> よくあるご質問 <

種類豊富なリバーライト

> サイズ・種類一覧はこちら <

※底面サイズの小さい鍋はIHクッキングヒーターではご使用になれません（底面直径12cm以下）。
※中華鍋・北京鍋をIHクッキングヒーターでご使用になる場合、鍋の大きさに対して底面直径が小さすぎるため、IHクッキングヒーターでのご使用には適しません。

似たサイズで、深さ・底面の大きさを比較するとこうなります。

> フライパンの選び方について <

ラッピング・のし対応します

全サイズギフトラッピング対応いたします。熨斗掛けも対応いたします。（備考欄にて内容をお知らせください。）
取扱説明書が必ず同梱されております。初めて「極シリーズ」を使用される方も安心です。

一緒に購入されているアイテム
あつあつの油返しもOK！日本製 二重アミ式 ステンレスオイルポット 1.2L	食材の下に滑り込む角度としなやかさ。	リバーライト イタリア製オリーブの木のターナー	蒸気は逃がして油の飛びはねをガード!
職人手作り！棕櫚の優しいささら	予備用に！リピーター続出の純銅製タワシ	日本製！2重網のホーロー製オイルポット	継ぎ目のないオールステンレス！ミートプレス