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【専用バッグとクックブック付き】turk ターク クラシックフライパン24cm 4号 鉄フライパン 鍛造 ドイツ製 正規品 正規販売店 厚板 アウトドアにも ターク大好き スタートセット 野口英世

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タークがうちのキッチンに佇む姿。
憧れのミニマムスタイルにぴったりくる
ホンモノのフライパン。
100年使えるフライパンだから、
本当にこれだけでいい安心感があります。

「買って捨てて」の繰り返しをやめませんか?

暮らしを整える…
そのきっかけになるフライパンです。


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シンプルに焼くが美味しい


「お塩だけで美味しい。」そんな素材本来の味を引き出すフライパンです。鍛えた鉄で作られた無骨なフライパンは使われてこそ、その本領を発揮します。シンプルに焼き料理が美味しい。

片手で振ったりできる軽さはありませんが、鉄の厚みが、2.5mmあり蓄熱性が高く、熱伝導率もいいのでフライパン全体に熱が行き渡り高温でお肉はジューシーに、野菜はシャキっと美味しくできます。


野菜やパンも美味しく焼けます



意外と簡単にゴシゴシ洗えます


鉄はちゃんとお手入れをすれば錆びない限り、長い期間使うことができます。職人が一枚の鉄から丁寧に、取っ手まで継ぎ目のないフライパンを作っており、お手入れしやすい一体型なので全部ゴシゴシ洗えちゃいます。

焦げたとしても、磨けばとれていい感じの味わいに。使えば使うほど使いやすくなっていく育てていけるフライパンなのです。



使い始めのお手入れ


使いはじめ、ウキウキした気分でお手入れ。
不安なのは、最初だけ。感動に出会うまでもう少し!


使い始めのお手入れ2


使い始めのお手入れ3



turk

100年使えるフライパン。
それはTURKだから。


1枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパン。熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、160年以上変わらない製法でフライパンを作り続けています。

鉄の塊から鍛えられたフライパンは丈夫で厚板。究極に無駄をそぎ落とされた道具といえます。だから世代を超えてずっと使っていけるのです。タークにもマシンメイドのものがありますが、安くないお買い物、どうせならクラシックをお勧めします。



turk


保証書をお付けします


当店はTURKの日本唯一の公式正規代理店より直接商品をお取り寄せしています。正規品でないもの、並行輸入品は修理などが受けられない場合がありますのでお気をつけください。保証書(クラシック:2年間)をお付けしていますので、安心してお使いいただけます。
※こちらの商品はお箱はございません。のしがけなどはできません。あらかじめご了承ください。



ラインナップ紹介


食卓にそのまま出してもステキなタークのフライパン。
両手ハンドルのグリルパンも魅力的です。


クラシックフライパン 3号
22cm

クラシックフライパン 4号
24cm

クラシックフライパン 5号
26cm

クラシックフライパン 6号
28cm

クラシックグリルパン
24cm

クラシックグリルパン
28cm



1枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパン。
熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、160年以上変わらない製法でフライパンを作り続けています。

鉄の塊を高温で加熱して鍛造していくタークのフライパンは、つなぎ目のない一体型ですので取っ手がとれてしまうこともありません。「100年使えるフライパン」と言われるように、何代にもわたってお使いいただけるフライパンです。

テフロン加工のフライパンとくらべ、片手で振ったりできる軽さはありませんが、熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。また鉄は油との相性も抜群でフライパン全体にきれいに油がなじみます。

鉄フライパンは強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。ドイツはもとよりヨーロッパで,このマイスターが作るクラシックなフライパンが見直され生産が追いつかない状況です。

●使い始めの洗い方
鍛造されたクラシック製品は、鍛治職人が鉄を熱して叩いたままの状態であるため鉄の粉が付着しており、ドイツから日本に出荷される前に、錆止めに食用のオリーブオイルが塗られております。そのため、スチールたわしなどを使いクリームクレンザーでしっかり洗ってください。お湯で流した後ペーパータオルでよく拭き取ります。この後焼き慣らしをします。

●焼き慣らしの方法
1.油を【フライパン/グリルパン】にたっぷり鍋の底から1cmくらい入れて、(内側の側面に浸らない部分にはペーパータオルで油をつける)ジャガイモの皮などの野菜くずと、大さじ1杯の塩を入れて弱火にかけます。
2.時々ゆっくりヘラでかき混ぜながら弱火のまま、野菜くずに焦げ目がついたら火を止めます。
3.【フライパン/グリルパン】が冷めてきたら油、野菜くずをキッチンペーパーで拭き取り、【フライパン/グリルパン】に残った塩はペーパーでゴシゴシこすります。
4.ペーパーで【フライパン/グリルパン】に残った塩を取り除いた後は、お湯でしっかり洗ってペーパータオルで水気を拭き取ります。
更に火にかけて水分を飛ばして焼き慣らしは完了です。この後、調理が始められます。

サイズ:W240xH115xD460mm (手作りの為サイズは誤差があります)
重量:1200g
材質:鉄
使用可能熱源:直火・IH・オーブン
※こちらの商品はお箱がございません。赤い不織布のオリジナルバッグ付きになります。


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【専用バッグとクックブック付き】turk ターク クラシックフライパン24cm 4号 鉄フライパン 鍛造 ドイツ製 正規品 正規販売店 厚板 アウトドアにも ターク大好き スタートセット 野口英世のレビュー

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