（季節）Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート73％ 150g ヘーゼルナッツ・アーモンド | 板チョコ チョコ ダーク グルテンフリー カカオマス ナッツ フルーティー ハイカカオ 有機JAS ギフト

ザクザク入ったナッツの甘味とチョコレートの苦味が◎。
食べ応え抜群のビターチョコレート。

1枚にヘーゼルナッツやアーモンドが35粒～40粒ほど入ったビターチョコレートは、
カカオ分73%配合されており、程よい苦味とナッツの甘味が同時に楽しめます。
さらにトリニタリオ種カカオ豆を使用しているので、チョコの甘い味わいの中にほのかなフルーティーさを感じるのも魅力の一つです。

チョコレートはヘーゼルナッツとアーモンドがゴロっと入った2種類のフレーバーをご用意。口に含んだ瞬間、ナッツとチョコレートの香ばしい風味が広がります。

さらに環境保護のためにアルミホイルを使用せず、ペーパーパッケージを採用。
透明のプラスティックフィルムなども使われていないので、とことん環境に優しいものでお届けします。

｜ チョコレートは発酵食品の仲間

チョコレートはカカオの果実を割り白い果肉のついた種（これがカカオ豆となります）を発酵させ、乾燥、焙煎などいくつもの工程を繰り返すことでチョコレートの基本原料であるカカオマスがつくられます。

香りや風味の決定に重要な役割を果たすといわれているのが、初期の段階の微生物による発酵プロセス。発酵という過程が、食材の栄養素を細かく分解し、消化吸収しやすい状態に。さらに美味しく旨味をもたらしてくれます。

｜ LINE UP

ヘーゼルナッツ

大粒のヘーゼルナッツがたくさん入っており、ナッツの甘味とチョコレートのほのかな苦味がやみつきになります。

アーモンド

ゴロっとアーモンドが入っています。くちどけも良く、ダークチョコレートですが、アーモンドの甘みで苦いのが苦手な方でも美味しく召し上がれます。

｜ 大切に考える5つの基本

チョコレートソールは5つの基本を大切に商品を開発しています。

｜ 素材の良さと香りを味わう

使用されているカカオは、オーガニックのドミニカ産トリニタリオ種カカオ豆。
トリニタリオ種を使用したチョコレートは、果実のようなフルーティーさを持ち合わせながらリッチなカカオを感じさせます。

工程がいくつも折り重なって出来上がるチョコレートは、なんともしみじみと美味しく、いつもと違った味わいを感じられるかもしれません。

チョコレートソール 1946 年にスペインのバルセロナ郊外で 創業した老舗チョコレートファクトリー。 1999 年よりオーガニックラインをスタートし、原材料のカカオ豆は ドミニカ共和国産のフェアトレード品を使用。環境保護のため アルミホイルを使わずにペーパーパッケージを採用しています。