（季節）Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート 100％ 90g | 板チョコ チョコ ダーク グルテンフリー カカオマス ナッツ フルーティー カカオ豆 カカオポリフェノール ハイカカオ 有機JAS ギフト

濃厚でビターな香りが口に広がる、
カカオ100%のまろやかダークチョコレート。

乳化剤・砂糖不使用の100%カカオから作られたダークチョコレート。
カカオポリフェノールが90g当たり3,231mgほど含まれており、カカオ本来の味わいをお楽しみいただきたい方や健康を意識している方にピッタリのフレーバーとなっております。

さらに環境保護のためにアルミホイルを使用せず、ペーパーパッケージを採用。
透明のプラスティックフィルムなども使われていないので、とことん環境に優しいものでお届けします。

｜ チョコレートは発酵食品の仲間

チョコレートはカカオの果実を割り白い果肉のついた種（これがカカオ豆となります）を発酵させ、乾燥、焙煎などいくつもの工程を繰り返すことでチョコレートの基本原料であるカカオマスがつくられます。

香りや風味の決定に重要な役割を果たすといわれているのが、初期の段階の微生物による発酵プロセス。発酵という過程が、食材の栄養素を細かく分解し、消化吸収しやすい状態に。さらに美味しく旨味をもたらしてくれます。

｜ おすすめのお召し上がり方

一週間に1枚の目安でお召し上がりください。

・食事やおやつの前に
・ちょっと疲れたときにリラックスタイムに
・体内の美容を意識して
・サプリメントに匹敵する健康食品として

｜ 大切に考える5つの基本

チョコレートソールは5つの基本を大切に商品を開発しています。

｜ 素材の良さと香りを味わう

使用されているカカオは、オーガニックのドミニカ産トリニタリオ種カカオ豆。
トリニタリオ種を使用したチョコレートは、果実のようなフルーティーさを持ち合わせながらリッチなカカオを感じさせます。

工程がいくつも折り重なって出来上がるチョコレートは、なんともしみじみと美味しく、いつもと違った味わいを感じられるかもしれません。

チョコレートソール 1946 年にスペインのバルセロナ郊外で 創業した老舗チョコレートファクトリー。 1999 年よりオーガニックラインをスタートし、原材料のカカオ豆は ドミニカ共和国産のフェアトレード品を使用。環境保護のため アルミホイルを使わずにペーパーパッケージを採用しています。