SONNENTOR（ゾネントア）ホットチリペッパーパウダー 40g | トウガラシ 唐辛子 ホット チリ チリパウダー アジアン メキシカン カイエンペッパー 辛い

アジアンにも、メキシカンにも。
どんな料理もホットに変える情熱のスパイス。

辛みの強いカイエンペッパーのパウダータイプです。アジアン、メキシカンなど様々な料理にご使用ください。

普段の料理に加えることで、簡単にワンランク上の料理に。より香りが引き立ち、更なるうまみを引き出します。グルメな生活を送りたい方にピッタリです。

そのままでもご使用になれますが、スパイスボトルに詰め替えてお使いいただくのもおすすめです。
保存用や、粒の粗いスパイス用にお使いいただける、密閉タイプのスパイスボトルと、6穴中栓付で粒の細かいスパイスをそのまま料理にふりかけることができる、中栓付タイプのスパイスボトルがございます。

｜ ゾネントア社のオーガニックへのこだわり

✓ 100％オーガニック原料使用

契約農家でオーガニック栽培された原材料を丁寧に手摘みしています。オーガニックの中でも特に希少といわれるバイオダイナミック栽培の原料もできる限り取り入れ、花や実、葉、根など植物のすべてを素材として生かしています。

✓ 保存料や人工香料不使用

手作業で収穫や加工を施されたお茶やハーブはとても質が高く、自然の香りがしっかりと残っています。人工香料は一切使用せず、原料に含まれる香料はオーガニックの原料から作られた天然香料を使用しています。

✓ 地域と一体になった取り組み

ゾネントア社の農園では、地域の人々がハーブの栽培から収穫までの農作業を行っています。このハーブ栽培はちいさな村に活気を与え、国際的な産業に発展しています。

｜ 取得認証

｜ おすすめレシピ

ひよこのスパイシートマト煮

ホットチリペッパーパウダーでスパイシーに仕上げたひよこ豆のトマト煮。

材料（2～3人分）

・ひよこ豆（水煮）…300g
・ホールトマト…200g
・玉ねぎ…中1/2個
・セロリ…30g
・にんじん…50g
・れんこん…20g
・ドライガーリック…小さじ1/3
・ホットチリペッパーパウダー（本製品）…小さじ1/2
・ガラムマサラ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1
・イタリアンパセリ…お好みで

作り方

1．たまねぎとセロリをみじん切り、にんじんとれんこんは1cm角に切る。

2．鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ、セロリ、にんじん、れんこんの順に入れて炒める。7割ほど火を通し、ホールトマト、ひよこ豆、ドライガーリック、ホットチリペッパーパウダーを入れて、弱火で10分ほど煮込む。

3．野菜がやわらかくなったらガラムマサラと塩を加えて味を調えて、できあがり。

ゾネントア ゾネントア社は、創業者のヨハネス・グートマンと一人のおばあちゃんとの出逢いから始まります。グートマンは彼女からヒルデガルトをはじめとするハーブのレシピや、月の満ち欠けなどの物語を教わりました。 それを機に、オーガニックのハーブでの起業を考えはじめたのです。 1988年 オーストリアのニーダーエスターライヒ州、ヴァルトフィアテルにゾネントア社を設立。オーストリアで初めてのオーガニック認定取得企業となりました。