12/10
時点_ポイント最大32倍
サンクラフト クープナイフ 13cm PP-801 Patissiere パティシエール メール便【ベーカーブレード ステンレス 製パン お菓子作り パン作り 道具 調理ツール 日本製 岐阜県関市】
販売価格
1,320
円 （税込）
送料込み
- 出荷目安：
- 発送可能時期:0-3日(急な在庫切れの際はメールにて連絡します)
たまるdポイント（通常） 12
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大31倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
| サイズ | 約8×130×0.5mm |
|---|---|
| 重量 | 約3g |
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| シリーズ | Patissiere |
| 製造元 | サンクラフト |
| 生産国 | 日本 |
切れ味のよい波刃と直刃でクープが入れやすい
刃物産地岐阜県関市で作られたクープナイフ
刃物産地、岐阜県関市で作られているので、その切れ味はお墨付き。
切れ味のよい波刃+直刃の2種類の刃で繊細なクープが入れやすいクープナイフ。
バケットやカンパーニュなどのパン作り、表面の飾り切りが見事なガレット・デ・ロアなど製パン、製菓の表現が広がるナイフです。
○ カミソリ刃では難しい、具材入りの生地にもクープが入れられる
先端の直刃で、繊細な生地の表面を薄く切り込むことができます。波刃は従来のカミソリ刃では難しかった、シリアル(穀物)やドライフルーツ、ナッツが入った生地のクープ入れもできます。
ドイツパンは深くクープが入れられていて、生地とエッジがガサガサっと立ち上がるのが特徴なので、ドイツ系のパンを焼く際には重宝します。
○ 切れ味のいい刃なので手早くクープが入る
クープ入れは、パン窯やオーブン入れの直前に手早く行う工程。時間がかかってしまうと、せっかく状態の良い生地でも台無しになってしまいます。サンクラフトのクープナイフは刃物産地岐阜県関市の刃物づくりのノウハウが詰め込まれたナイフ。一度で素早くクープが入るので、窯入れ入れまでスムーズです。
○ 直線的なクープに特に使いやすい
ハンドルを少し下げることで、スライスの際に食材が手にあたることなくスライスできます。
全長を短くしても手の上までスライスする食材を引くことができるので、本体のコンパクト化が実現しました。
伝統あるケーキ職人(パティシエ・パティシエール)直伝のノウハウが活かされた、プロ志向・本物志向の方におすすめの製菓用品シリーズです。ご家庭で本格的な手づくりケーキを楽しみたい方のために開発されました。
切れ味がよく、生地を傷めずにカットできるケーキナイフや高品質な国産の製造技術に裏打ちされた泡立てなど日本製の商品を多数取り揃えています。