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燕熟の技 オールステンレス槌目ペティナイフ150mm・三徳包丁180mm EJRK-5000
販売価格
29,539
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- 商品情報
- レビュー
| 職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出しています。細かく綺麗に打ち込まれた槌目は、ひとつとして同じ模様が存在しません。食材の身離れをよくする切れ味との相乗効果もあります。ハンドル部分は、変則的な打痕が美しい陰影を生み出す印象的なデザイン。槌目の上に滑りにくい加工を施し、手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現。 |
| サイズ | 三徳包丁:全長約314mm(刃渡り約180mm)、ペティナイフ:全長約270mm(刃渡り約150mm) 個装サイズ：36×12.7×3cm |
| 重量 | 三徳包丁:約170g、ペティナイフ:約110g 個装重量：560g |
| 素材・材質 | 刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
| 生産国 | 中国 |
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