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コンヨ 大五郎 鰹節削り器 桐職人 大 鍛造SK鋼272x100x120 10467
販売価格
10,842
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- 商品情報
- レビュー
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| 桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。 削り方のポイント1:かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。 削り方のポイント2:鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。 削り方のポイント3:刃の調整をこまめに行いことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。 削り方のポイント4:かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。 ※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。 |
| サイズ | 高さ123×幅115×奥行295mm 個装サイズ：29.4×13×11.1cm |
| 重量 | 1158g 個装重量：1180g |
| 素材・材質 | 鰹箱:桐、鉋台:樫、刃:SK特殊鋼 |
| 生産国 | 日本 |
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