4本セット(金鯱数量限定しぼりたて純米吟醸原酒 しぼっとるAlc16%(愛知県)) 720ml×4本

愛知県の盛田金しゃち酒造が醸す「金鯱（きんしゃち）しぼりたて純米吟醸原酒 しぼっとる」は、日本酒ファン、特にフレッシュな味わいを好む方に非常に人気のある季節限定酒です。

圧倒的な「フレッシュ感」と「ライブ感」

名前の「しぼっとる」は名古屋弁で「（今まさに）搾っている」という意味。その名の通り、冬の時期に搾りあがったばかりの日本酒を、一切加熱処理（火入れ）をせず、加水もせずに瓶詰めした生原酒です。

生酒ならではの躍動感: 酵母がまだ生きているような、ピチピチとしたガス感や新鮮な風味。

原酒のパンチ: 水で薄めていないため、アルコール度数はやや高め（17度前後）で、お米の旨味がダイレクトに伝わります。



味のプロファイル

金鯱シリーズらしい「綺麗さ」を保ちつつ、季節限定品ならではの力強さがあります。

香り: 華やかすぎず、炊きたてのご飯や、かすかにメロンやバナナを思わせる爽やかな吟醸香。

味わい: 最初にしぼりたて特有の「ピリッ」とした刺激があり、その後に純米吟醸らしい芳醇な米の甘みが広がります。最後は原酒らしいキレの良さでスッと締まるのが特徴です。



おすすめの飲み方とペアリング

フレッシュさを楽しむお酒なので、「冷や（冷蔵庫でしっかり冷やす）」一択です。

楽しみ方: まずはストレートで。

少しアルコールが強いと感じる場合は、ロック（氷を一つ入れる）にすると、香りがより引き立ちスイスイ飲めるようになります。



合う料理: 脂の乗ったお刺身（寒ブリなど）

名古屋らしい濃いめの味付け（土手煮や味噌カツ）

塩で食べる天ぷら

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