山梨県産甲州 濃口オレンジ白ワイン 中口Alc11.5% 720ml×1本

山梨県が誇る日本固有のブドウ品種「甲州」を使ったオレンジワイン、しかも「濃口（フルボディ・リッチ）」なタイプですね。通好みで、今とても注目されているジャンルです。

オレンジワインは、白ブドウを赤ワインの製法（皮や種を一緒に漬け込む）で造るため、通常の白ワインにはない渋みやコクが生まれます。

山梨産の「濃いめ」な甲州オレンジワインについて、その特徴や楽しみ方をまとめました。

濃口甲州オレンジワインの特徴

甲州種はもともと皮が厚く、紫がかったピンク色（グリ色）をしています。この皮の成分をしっかり抽出すると、以下のような力強いスタイルになります。

外観:深みのある琥珀色や、輝きのあるオレンジ色。

香り:紅茶（アールグレイ）、ドライアプリコット、オレンジピール、スパイス（クローブやシナモン）、時には焼きリンゴのような凝縮感。

味わい:甲州特有のシュール・リー（澱との接触）による旨味に加え、**心地よい渋み（タンニン）**と厚みのあるボディ。

「濃口」の秘訣長期間の果皮浸漬（マセレーション）や、木樽での熟成を経ているものが多く、飲みごたえが増しています。

山梨で「濃いめ」を探すならチェックしたいワイナリー

山梨には数多くのオレンジワインがありますが、特にリッチなスタイルで定評のある造り手をいくつか挙げます。



おすすめのペアリング

濃口のオレンジワインは、白ワインが苦手とする「脂」や「スパイス」をがっちり受け止めてくれます。



和食:豚の角煮、ブリの照り焼き、鶏のつくね（タレ）。

中華・アジア:** エビチリ、麻婆豆腐、スパイスの効いたカレー。

洋食: 鴨のロースト、燻製チーズ、パテ・ド・カンパーニュ。

意外な組み合わせ:** ほうとう（山梨名物）。味噌のコクとワインの渋みが絶妙にマッチします。



美味しく飲むためのポイント

1. 温度: 冷やしすぎないのがコツです。**12°C?15°C**くらい（赤ワインより少し低め、白ワインより高め）にすると、香りとコクがより開きます。

2. グラス: 小ぶりの白ワイングラスよりも、少し膨らみのあるチューリップ型やブルゴーニュ型のグラスの方が、複雑な香りを堪能できます。

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