無添加 うに 100ｇ ブランチ ミョウバン未使用 父の日 プレゼント 海鮮丼 手巻き寿司 おつまみ 生食用 うに ウニ 雲丹 うに冷凍　手巻き寿司

素材、鮮度そのままに、最安値でご提供！！

うに丼や海鮮丼に大活躍！
お寿司・お刺身用の生ウニをたっぷりと
トロける甘さ・旨みはたまりません！
手巻き寿司、うにパスタ、うにご飯等
様々なウニ料理レシピにご活用下さい。
みょうばんを使っていない無添加なので
濃厚で新鮮なウニ特有の風味をとてもリーズナブルにご堪能頂けます。 寿司店でも使用する安全・安心品質です。

■ グレードについて

当店のうにはCグレード規格の商品です。

水産業界における「グレード」とは、主に形や大きさの揃い具合による区分です。
本商品は形が不揃いで細かい部分が含まれる規格となりますが、味や鮮度の基準は上位グレード原料と同様です。

見た目よりも“ご家庭で美味しく食べること”を重視した、コストパフォーマンス重視の商品です。

■ ブランチ製法とは？

当店のうには「ブランチ製法（最終工程で蒸気を当てる製法）」を採用しています。

蒸気を軽く当てることで、

・身崩れしにくくなる
・ドリップ（解凍時の水分流出）を抑える
・内容量が減りにくい
・甘みが引き立つ

といったメリットがあります。

■ なぜ“生ウニそのまま”ではないのか？

生ウニは非常に繊細で美味しい反面、溶けやすく、解凍時に水分と一緒に流れてしまうことがあります。

そのため「100gで販売しても、実際に食べられる部分は少なくなる」といったことが起こる場合もあります。

ブランチ製法は、品質を安定させ、表示内容量をしっかりお届けするための工夫です。