貝印（かいじるし） 出刃包丁 関孫六 ( せきまごろく ） 金寿 ステンレス AK1101 ( AK1101 ) ST 和包丁 出刃 150mm 包丁 片刃

貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 150mm AK-1101

柄の高級感とこだわりの手当たり、『金寿 ST 和包丁』シリーズ。
鋭い切れ味と研ぎ直しに優れたハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼を使用しています。
魚をおろす時に活躍する包丁で、刃が厚いのでたたき切りで骨を切ることもできます。

格別な切れ味と耐久性を備えた逸品

・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。

・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
・手にフィットする八角形状の積層強化木柄。
・刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

日本三大刃物産地 のひとつ 岐阜県関市 、 貝印 は 関市 に本社を置くメーカーです。
貝印ブランド「関孫六」、そのなかでも「金寿」は日本で生産　金寿 本鋼 和包丁. 伝統の 鍛造製法 による 本格ハガネ和包丁 。
鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた強靭な刃体。 口金は堅牢で耐久性の強い水牛の角を採用したシリーズです。