左利き用和包丁 刺身包丁 210mm 貝印(かいじるし） 関孫六 和包丁 左用 金寿ステンレス AK1123（AK1123）片刃 片刃包丁 日本製 (ラッピング不可)

貝印 関孫六 金寿ステン 刺身包丁 210mm 左利き用 AK-1123

高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。

格別な切れ味と耐久性を備えた逸品

・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。

・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
・手にフィットする八角形状の積層強化木柄。
・刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

日本三大刃物産地 のひとつ 岐阜県関市 、 貝印 は 関市 に本社を置くメーカーです。
貝印ブランド「関孫六」、そのなかでも「金寿」は日本で生産　金寿 本鋼 和包丁. 伝統の 鍛造製法 による 本格ハガネ和包丁 。
鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた強靭な刃体です。