菊正宗酒造 菊正宗 上撰 生もと純米 1.8Lパック【純米酒】 ジヨウキクマサムネキモトJパツク 【返品種別B】
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1,780
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雑味がなくスッキリとしたキレのあるのど越しと深い味わいの本格辛口純米酒
創業以来350年以上にわたり、菊正宗は丹波杜氏の伝承の技、生もとづくりにこだわり続けています。
“生もとづくり”とは、米、米麹、そして宮水を丹念に摺り合わせて、自然の乳酸菌の力を巧みに利用し、 力強い清酒酵母を育て上げる、江戸時代より続く昔ながらの製法です。
◆江戸時代から続く伝承の技『生もとづくり』とは
・市販の乳酸無添加
生きた乳酸菌の力を借りて、力強い酵母をじっくりと丹念に育てる。
・雑味成分が極めて少ないスッキリとした味わい
屈強な酵母は、仕込み末期のアルコール度数の高いもろみの中でも活発に発酵。
・生もと特有の「押し味」
香味においても単純ではなく幅があり、奥行きにも深い味わい。
■容量：1.8L
■アルコール分：15％
■原材料：米・米こうじ（国産米100％使用）
■酒質/日本酒度：辛口やや淡麗 ＋5.0
■原産国 :日本