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マサヒロ 正広作 最上 柳刃包丁 正広 柳刃 和包丁最上シリーズ #15419 【返品種別A】
販売価格
25,490
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【販売店・発送】Joshinネットショッピング dショッピング店 (上新電機株式会社)
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※鋼包丁の為、サビにご注意下さい
◆正広作 柳刃包丁です。
水牛柄付和包丁(本霞研) 日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
◆安心のマサヒロ品質
使いやすさには定評があります。
◆刺身包丁(柳刃)
主に刺身を造るのに用いられる。
■ 仕 様 ■
- サイズ(約):全長380×幅30mm
- 刃渡り:230mm
- 重量:135g
- 刃身素材:ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品)
- 硬度:ロックウェル硬さ HRc 63~66
- 口金:水牛角
- 中子形状:打込み式
- サブゼロ処理:無し
- ハンドルの材質:白木(朴の木)上質材を使用しています。